奶酪富含的营养有哪些

　　奶酪是比较受欢迎的奶制品，不仅味道非常的好，而且对人体有益的营养含量也非常高，那么奶酪富含的营养到底都有哪些呢？很多朋友虽然平时非常喜欢吃奶酪，但具体的并不是很清楚，下面将为大家做出相关的讲解，希望能给各位提供参考。

　　奶酪的营养价值

　　在奶酪中富含的营养极为丰富，而且很全面，每千克奶酪制品浓缩了10千克牛奶的蛋白质、钙和磷等人体所需的营养素。

　　1、奶酪中含有非常丰富的维生素A、D、E和维生素B1、B2、B6、B12及叶酸，这些营养元素对于儿童的生长发育十分有利，所以孩子平时是可以适当吃些奶酪来补充营养的。

　　2、奶酪中的钙、磷、镁等矿物质含量非常高。每一百克奶酪钙含量达690-1300mg，其钙磷比值约为1.5~2.0/1，而且大部分的钙与酪蛋白结合，吸收利用率很高，可以促进儿童的骨骼生长，也是儿童健康发育非常重要的营养元素。

　　3、奶酪中的蛋白质主要是酪蛋白，实际可消化率为97.5%左右，高于全脂牛奶91.9%的消化率。奶酪中的脂肪为乳脂肪含量的5.5%~30.6%，乳脂含有一定量的亚油酸和亚麻油酸，为儿童生长发育所必需。乳脂中含有的磷脂酰胆碱和鞘磷脂，有助于婴幼儿的智力发育。

　　食用方法

　　奶酪的吃法有很多种，可以做成一些西式菜肴，除此之外，奶酪还可以切成小块，配上红酒直接食用，也可加在馒头、面包、饼干、汉堡包里一起吃，或与色拉、面条拌食。这可以根据个人的口味来选择制做的方法，美味又营养。

　　通过上文的详细介绍，我们了解到奶酪中富含的营养物质确实非常多，而且这些营养物质对于健康的补益作用是很大的，平时生活中我们可以经常吃一些奶酪来滋补身体，当然，奶酪的吃法有很多，大家可以根据个人的喜好来进行制作奶酪的食品。