2017-12-29 14:34:46
猪血是一种常见的食材，而且很多人都爱吃，它可以补充丰富的微量元素，可以有补铁补血的作用，对于促进食欲促进新陈代谢有一定的好处。猪血含有的铁质比较多，对于补血补心起到了很好的效果，下面就来具体的介绍关于猪血的一些保健功效。
猪血含铁量高补血养心
猪血也叫“液体肉、血豆腐、血花”，《日华子本草》里写道，猪血“生血，疗奔豚气”。中医认为猪血性平味咸，归心、肝经，可补血养心、镇惊止血，对于出现的头晕眼花或者是肠胃不适有一定的改善的作用，而且也可以有清热解毒清理肠道垃圾的作用，还可以有补血美容的作用。
而营养学里认为，猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分，含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用。所以说猪血是很容易被吸收的一种食材类型，而且也可以起到预防贫血的作用和效果。
处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有猪血的菜肴，可以防治缺铁性贫血，并能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症。猪血适合的人群有很多，老少皆宜，而且也可以预防心血管疾病，对于保健养生有好处。
提醒：
回家烹饪猪血时，最好是后放猪血，烧菜时要大火炒时间不要久，烧汤时要等锅中的水沸腾后才放猪血然后大火再把汤烧开就起锅。火对应心，心主血脉，如有心悸、胸闷、失眠、健忘、烦躁，甚至心前区疼痛等症状时，就需要养心了。所以养心的话，吃猪血也是不错的选择，可以起到补气血的作用，还可以调理体质，调理心脏。
猪血含有的营养物质多，可以经常吃，对于促进食欲促进新陈代谢起到了很好的作用和效果，而且也可以有预防心血管疾病的作用，对于缓解贫血有好处，也是不错的养心补心的食材类型，日常生活中这样的食物可以经常吃。