韭菜烧猪血怎么做好吃

　　韭菜是一种比较鲜嫩可口的蔬菜，猪血也是很多人喜欢吃的一种食材，但是也有很多人不喜欢，韭菜和猪血搭配在一起吃还是非常不错的，能够让营养物质变得更好，下面就给大家介绍一下韭菜烧猪血怎么做好吃。

韭菜烧猪血怎么做好吃

　　可以把猪血先浸泡一下，要放到盐水里面浸泡，然后再把韭菜清洗干净以后切一下，猪血切成片状水分控干，里面加入适量的油烧热，把蒜生姜放进去，再加一些火锅底料翻炒均匀，猪血放进去煎上一会儿，料汁稍微加上，然后再撒上一些盐，再把生抽添加进去，韭菜放进去翻炒到熟就可以盛出来吃了。

韭菜烧猪血的营养价值

　　韭菜烧猪血里面的铁元素含量是非常丰富的，容易被身体吸收消化，像哺乳期的女性，怀孕期间的女性以及生长发育阶段的儿童，适当的吃一些就能让缺铁性贫血问题得到有效改善，而且还可以让中老年人群出现，动脉硬化以及冠心病的几率降低。

　　韭菜烧猪血里面含有的一些营养物质还能够抑制恶性肿瘤生长，里面的维生素k含量丰富，能够让血液凝固，止血的效果是非常不错的，而且韭菜烧猪血可以补充身体所需要的微量元素，能够让心血管疾病，肾脏疾病营养不良等问题得到有效解决，还可以解决损伤出血，头晕目眩等症状。

　　适当的吃一些韭菜烧猪血能够把身体里面的一些有害金属物质以及粉尘给有效清除，它里面的蛋白质在经过胃酸分解后就能够产生润肠以及消毒的物质，进入身体以后就可以达到一定的化学反应，能够通过排泄而排到身体之外，是一种很好的食物选择。

猪血怎么做好吃

　　可以做爆炒猪血，先把猪血放进开水锅中焯烫一下，这样能达到去除腥味作用，锅中加入适量的油烧热，把豆瓣酱放进去翻炒均匀，然后再添加适量的辣椒，花椒，蒜，生姜，酱油翻炒一下，把猪血放进去翻炒好以后就可以出锅吃了，非常下饭。

　　猪血还可以和豆腐搭配在一起吃，先把豆腐切成块状，猪血切块，然后再把蒜生姜剁碎，稍微把豆豉剁一下，韭菜洗干净切成段状，锅中加入适量的水，加盐煮开后把豆腐放进去烫一下，锅中再加入适量的热水，把猪血放进去添加一些料酒，水煮开以后再继续煮上一分钟捞出来水分控干，炒锅中加入适量的油烧热，花椒，干辣椒放进去翻炒一下，然后就可以把豆瓣酱倒进去，加入蒜，生姜以及所有的调材料，小火慢慢的翻炒香，加入适量的水，然后豆腐放进去加酱油，生抽煮上两分钟，猪血添加进去再加入味精，鸡精以及白糖，添加适量的生抽煮上几分钟，就可以把猪血豆腐烧得非常入味，勾芡以后就可以出锅吃了。

　　还可以制作酸辣猪血，首先就需要把猪血洗干净后切成块状，再放到锅中，加入一些料酒水煮上一两分钟，水分沥干，锅中加入适量的油烧热，把泡椒，花椒，干辣椒，蒜末，姜末放进去翻炒香，把豆瓣酱以及酱油也放进去翻炒出香味，锅中加入适量的水，烧开以后把猪血放进去，大火煮上几分钟，加入适量的调味料调味，根据自己的喜好加入盐，豆瓣以及酱油，再勾芡撒上一些葱花就可以吃了。

吃猪血的好处与坏处

　　适当的吃一些就可以让缺铁性贫血出现的几率没有那么高，能够避免动脉硬化冠心病出现，吃猪血还能达到清理肠道通便作用，它里面的微量元素丰富，能够预防多种疾病出现，而且止血的效果也是不错的，但是也要注意猪血一次性不能吃得太多，否则就会让铁元素中毒，会影响到矿物质吸收，除非是特殊人群，不然一个礼拜吃猪血都不能超过两次，猪血里面会含有一些代谢废物，吃的太多对身体造成的影响也是很严重的，所以不要一次性吃太多猪血。

　　上面介绍的就是韭菜烧猪血的正确方法，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，猪血里面含有的营养物质丰富，韭菜里面含有的营养物质也比较多，适当的吃一些就可以达到很好的调理身体效果，但是猪血吃的太多也不好，会给身体健康造成危害，一定要特别注意。