2020-07-14 03:42:48
平时，很多人都喜欢吃一些口感好，营养又丰富的东西，比如韭菜。它是温性的，很滋补，对身体很好，很适合一些体寒的人吃，经常吃，可以缓解这种症状。补水效果也很好，常吃，会变得更白、更光滑。搭配其他东西一起吃，营养更丰富，更容易被吸收。跟着来看看。
做之前，要准备好材料，适量的韭菜、鸡蛋，辅料生抽、玉米油、盐等。将所有材料洗干净，把韭菜切成段状，放在一边备用。然后放油进锅里，八成热的时候，把鸡蛋放进去，一面变金黄色时，翻到另外一面，熟了后，盛出来放在一边备用。再放油进锅里，八成热时，放入韭菜，翻炒均匀，八成熟时，放入鸡蛋，继续翻炒，加点生抽、盐，用大火收汁，就可以盛出来吃了。在做的时候，要注意，最好用不粘锅，口感更好，也不会那么容易烧焦。在做时，韭菜和鸡蛋要分开炒，不要同时放进去，会影响它的口感，不好吃。
在做时，可以加点料酒，味道更好。但最好倒入鸡蛋里，搅拌均匀，再放入锅里炒。在洗的时候，最好把韭菜的一些老梗、花蕾去掉，否则口感会很硬，不好吃。在做时，韭菜不用炒太久，因为它很容易熟，炒久了，会影响它的口感。在炒时，一般不用放太多水，适量就可以了，如果量很少，不放也行，也很好吃。
把鸡蛋放入韭菜里，搅拌均匀，做成饼来吃，也美味。如果想做得更好吃，在炒的过程中，不要经常翻动，当它变成一面变金黄色的时候，再翻到另一面，特别是等鸡蛋液变定型之后，再翻到另外一面，味道会更好。
它对身体很好，有很多好处。是一种很常见的菜，价格也很实惠，所有人都吃得起。里面有很多矿物质，对皮肤很好，经常吃，会变得更白、更光滑，衰老的速度更慢、更少皱纹。它是没有毒的，对肝肾也很好，一些男人吃，还能固精壮阳。
里面有很多维生素a，可以预防夜盲症。一些经常便秘的人吃，也能缓解这种症状。还有很多微量元素，可以预防很多病，特别是胃病，保健效果很好。一些受伤的人吃，伤口会更快痊愈，还能止痛。它的热量很低，非常适合一些肥胖或想要减肥的人吃。就算吃多了，也不容易长胖。
它的做法有很多，可以单独炒来吃，或搭配其它东西一起吃，都非常美味。和干辣椒一起炒来吃，口感也很好。做之前，要准备好材料，适量的韭菜、干红辣椒等。将所有材料洗干净，把韭菜放在水里泡一下，把一些老叶、黄叶去掉，多洗几遍，吃起来更干净。然后切成段状，最好三厘米左右长，韭菜白和韭菜叶要分开。再把辣椒切小剁碎，放在一边备用。然后放油进锅里，八成热的时候，把辣椒放进去，翻炒均匀，有香味出来时，放入韭菜白，炒2分钟，放入韭菜叶。不要一起放，口感不好，会影响它的味道，因为韭菜叶更容易熟，所以最后才放进去。用大火快速翻炒均匀，熟了后，加点盐，搅拌均匀，就可以盛出来吃了，非常美味。在做时，要注意，不要炒太久，因为韭菜很容易熟，两三分钟就可以了，否则，会影响它的口感，不好吃。
可以搭配很多东西一起煲汤喝，比如鸡蛋等，对肠胃很好。和猪血一起煮来吃，很滋补，经常吃，体质会更好，免疫力更好。做之前，要准备好材料，适量的猪血、酸菜、韭菜、啤酒，调料胡椒粉等。将所有材料洗干净，把猪血切成片状，最好薄一些，放在开水里烫一下，大概一分钟，捞出来沥干水分，放在一边备用。再把酸菜切成丝，把韭菜切成段状，放在一边备用。然后放水进锅里，煮开之后，把酸菜放进去煮，大概20分钟，放入猪血;继续煮10分钟，加点调味料，搅拌均匀，放入韭菜，再煮5分钟，熟了后，就可以盛出来吃了，非常美味，口感很好。
上面就是关于韭菜的一些知识。平时有空，可以自己在家做来吃，更少添加剂，吃起来更健康。做法有很多，都不是很难，只要有耐心，多做几次，很容易就能学会。如果还不会，可以去网上找一些视频，一边看一边跟着学，会更快学会。