香菜的功效与作用

　　说到香菜，无疑让人们会呈现出两种截然不同的状态，有的人对于香菜可谓是非常的钟爱，而有的人则是闻到它的气味便会非常的抗拒。实际上香菜之所以会有一种比较难闻的味道，主要是因为它其中包含着40多种的化学物质，而80%以上是醛类，因此才会散发出一种让人不喜欢的味道。其实很多人除了极度排斥其味道之外，并不是特别了解它的食用好处，当知道香菜的这些功能之外，应该有不少人会对它有一个较大的改观了。

　　第一个就是它能够有效降低胆固醇。我们都知道一般蔬菜中都会含有比较高的维生素C，然而香菜要比它们的含量还要高出许多，通常情况下仅10g左右的香菜量便能够满足一个成人对该元素的需求量了。众所周知维生素C是可以很好的帮助人们降低胆固醇，同时还可以有效的对动脉硬化等问题进行预防。

　　第二个就是可以帮助消化。其实香菜中含有的特殊香味，主要是因为它里面包含了一些有挥发香味的东西，而这些东西不仅仅可以去除腥膻，同时还能够促进唾液的分泌，从而还能够帮助肠胃运动的效果。

　　第三个就是防止感冒。香菜这种食物中有着极为丰富的微量元素以及维生素，不仅如此它里面还包含胡萝卜素，要知道它的含量甚至要远超过西红柿等，由此也是非常容易就能够看到它的营养价值了。对于爱吃香菜的人来说，往往能够有效的提高他们的免疫能力，与此同时抗病的能力也会大幅增加。就算是那些不对香菜有偏见的人，其实有些时候也是可以尝试着感受一下香菜的魅力，或许并没有你想象中的那么难吃。