私房菜浇汁豆腐的做法

　　豆腐是我们餐桌上常见的菜肴之一，因为其含有丰富的蛋白质、氨基酸等营养物质，而受到很多人的喜爱。

　　但是，豆腐本身难易入味，所以吃起来比较清淡。而私房菜浇汁豆腐在其中加入了多种蔬菜烧制而成的浓汁，尝起来味道会更好。

材料：

　　豆腐、胡萝卜、洋葱、青椒、香菇、火腿各适量，番茄酱、蚝油、盐、鸡精、黑胡椒各适量

做法：

　　1、将豆腐洗净、切块，放入油锅中煎至两面金黄;

　　2、将香菇泡软，和火腿、洋葱、青椒、胡萝卜切成丁;

　　3、锅内倒油烧热，放入番茄酱和蚝油小炒一下;

　　4、放入洋葱、香菇、火腿、胡萝卜丁炒散;

　　5、加入适量的清水、盐、黑胡椒煮开;

　　6、放入豆腐，大火煮开转小火焖至豆腐入味，盛出豆腐;

　　7、将汤汁勾芡，放入青椒炒断生，加鸡精、香油提香后浇在豆腐上即可。