墨鱼怎么吃

　　从市场上将墨鱼购买回来之后却不知道怎么吃，我想这是很多人都面临过的一个问题。虽然墨鱼的口感很好，但如果不知怎么烹饪那么就会浪费掉这么好的食材。

　　1、墨鱼可以煲汤吃

　　墨鱼煲汤的口感虽然比较清淡但营养却十分的丰富，尤其适合怀孕期间和月经期间的女性朋友食用。那墨鱼如何煲汤呢?首先，准备好墨鱼1只、青菜适量、生姜、葱花。其次，泡发墨鱼且将它的内脏等清理干净后切成块、生姜切块。最后，将墨鱼和生姜放入电放锅中加入清水按下煲汤键即可，等墨鱼快要熟的时候再把青菜和葱花放进去。

　　2、墨鱼可以爆炒吃

　　墨鱼不仅可以煲汤还可以爆炒，爆炒墨鱼的鲜辣是很多人都喜欢的口感。首选，准备好2—3只墨鱼干、适量的盐、油、小米辣椒、桂皮、八角、料酒、生抽。其次，墨鱼都处理好之后切丝或者切块、生姜切末。最后，油热之后下八角、桂皮，留香味在油锅后将其捞出再加入生姜，生姜的香味也出来后再放入墨鱼、生抽、小米辣、料酒、盐等翻炒均匀就可装盘。

　　3、墨鱼可和甜酱面一起吃

　　首先，准备好干墨鱼、甜酱面、姜蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、辣椒、白芝麻、胡椒粉、小白菜、孜然粉、耗油、胡椒粉等。其次，姜切丝、葱切细、辣椒切成片、白菜撕块、墨鱼切条用料酒腌制15分钟。最后，油热后倒入豆瓣酱炒出红油再放姜蒜炒香，墨鱼、辣椒和白菜一起放入锅中翻炒均匀加入甜面酱和其他的调料。

　　关于墨鱼的吃法是多种多样的，也是千变万化的。只要我们在烹饪的过程中不要将墨鱼和相克的食物放在一起翻炒即可，其他的调料都可以根据个人的喜好来进行调整。