如何切欧芹

　　很多人在下厨的过程中，除了对锅中放油之后往外直喷的现象感到苦恼之外，应该就是会对怎样去切菜感到苦恼了，有的菜在切的过程中容易伤到手，而有的菜则不知道怎么切才可以使其外形看起来非常美观，那么下面就给大家来介绍一下怎样去切欧芹。

　　1.欧芹作为一种外表全是叶子的蔬菜，在切欧芹的过程中也要分为两个步骤，一个是切欧芹的叶子，另一个则是切欧芹的茎部，而我们在选择切欧芹的叶子的时候，主要是为了用来制作各种各样的香料，或者在做菜的时候，需要用欧芹的叶子来调节味道，使这道菜吃起来更加的鲜美，当我们切欧芹的进步则表示我们要将欧芹作为一道比较标准的菜来制作，而欧芹不论是叶子还是茎部，都是有一定的药用价值的。

　　2.在切欧芹的叶子的时候，建议大家先将欧芹的叶子全部从欧芹的茎上面摘下来，然后将这些叶子认真的清洗干净，清洗好的欧芹叶子一起放在菜板上，拿起一个大小适中的刀将这些欧芹的叶子切得更碎，因为这样可以帮助更好的融入食材当中。

　　3.在切欧芹的进步的时候，建议大家首先也要将欧芹的叶子摘除，放置于一边，然后把欧芹的颈部认真的清洗干净，将他们的头部洛齐，拿起刀选择自己想要得到的欧芹的长短，一点一点的往后切，最后切好的欧芹进步就全部都是差不多长的段状了。

　　欧芹既不像土豆一样切起来是圆的容易滚跑，从而导致大家切到自己的手，欧芹也不像一些肉类的食物，切起来比较难下手，所以在生活中切欧芹还是比较简单的，大家也可以自己尝试，不过要注意安全。