2020-07-26 09:42:07
很多人都喜欢吃一些口感好，营养又丰富的东西，比如紫薯蝴蝶卷。它是一种很美味，人气很高，很受欢迎的小吃。对肠胃很好，很容易消化，不管是老人还是小孩都可以吃。一些肥胖或想要减肥的人吃，会更快瘦下来。跟着来看看。
做之前，要准备好材料，适量的紫薯、面粉、酵母、白糖等。将紫薯的皮去掉，切成片状，放入锅里蒸，熟了后，捞出来，放入一个干净的碗里。用勺子捻成泥，放在一边备用。准备两个干净的盆里，放入适量的水，一个盆放普通的面粉，加些酵母，揉成白色的面团。另外一个盘，放入紫薯泥，加点白糖，揉成紫色的面团。当变光滑之后，把两种颜色的面团合在一起，放在阴凉的地方，让它发酵。
最好放在一些比较温暖的地方，会发酵得更快，口感也更好。当变得比之前大一倍或两倍，表面蜂窝状时。分成适当的等分，用擀面杖擀薄。把两种面叠在一起，用筷子从中间夹起来，变成蝴蝶的形状。然后放水进锅里，大火煮开之后，把蝴蝶卷放进去蒸，在蒸的时候，不要放得太近，很容易粘在一起。然后盖上盖子，蒸30钟，就可以盛出来吃了。在做的时候，和面的水一定要分开放，因为不同的面粉，吸水是不一样的。一般紫薯泥面团，吸水会更多，所以要多放一些。
在做的时候，把紫薯蒸熟后，将它剁成泥。但在剁时，最好久点，细腻一些，味道会更好。如果不想放开水，加点牛奶或酸奶，也很美味。在做时，特别是在揉面的时候，两种颜色的面团，大小要差不多，软硬度要均匀，不要太软，也不要太硬。这样做出来的蝴蝶卷，才会好看，口感也更好。
它的吃法有很多，可以做成紫薯蛋卷吃。做之前，要准备好材料，适量的紫薯、鸡蛋、白糖等。将紫薯洗干净，放入煮开的水里，不用把它的皮去掉，20分钟，熟了后，拿出来。如果不确定是否熟，可以用筷子去戳一下，如果里面透了，就可以拿出来了。如果还没有熟，再焖几分钟。
放凉后，把它的皮去掉，放在一个干净的盆里，剁成泥，加点糖。但不要太多，因为它本身就是甜的，否则热量会很高，吃多了，容易长胖。把鸡蛋打在另外一个干净的碗里，加点淀粉、水进去，搅拌均匀，口感会更好，更有弹性。然后放油进锅里，八成热时，把鸡蛋放进去，熟了后。把紫薯泥放上去，卷起来，就可以吃了。非常美味，口感很好，很容易消化，是一种减肥很好的东西。和牛奶一起吃，营养更丰富，更容易被吸收。一些孕妇吃，会发育得更好，生产完后吃，会更快恢复。但一些肠胃不好的人，最好不要吃，容易拉肚子。
它的做法很简单，是一种很健康的的东西，里面有很多蛋白质。经常吃，体质会更好。对消化系统很好，还能预防很多症状，比如便秘。还有很多膳食纤维，对皮肤很好，每天适当吃一些，会变得更白、更光滑，衰老的速度更慢、更少皱纹。
做之前，要准备好材料，适量的紫薯、牛奶，最好是纯牛奶。把紫薯洗干净，去掉它的皮，切成片状，放入锅里蒸，大概10分钟。熟了后，放入料理机里，加些牛奶进去，搅拌均匀。当它变成细腻的时候，就可以盛出来吃了，很容易消化。给一些宝宝吃，会发育得更好，长得更快、更高。
在做的时候，如果没有料理机，也可以放入豆浆机里，口感很好。如果不放牛奶，放些开水进去，保健效果也很好。做好之后，可以做各种造型。在做时，要注意，因为紫薯本身就是甜的，所以不用放糖。如果想口感更好，可以放些奶油，或芝麻果仁。如果在夏天，天气很热，温度很高，可以放冰箱里冻一下，味道会更好，大概30分钟就可以了。但放之前，最好等它变凉之后再放进去。
上面就是紫薯蝴蝶卷的一些知识。平时有空，可以自己在家做来吃。做法很多，都不是很难，就算是新手，只要多做几次，很容易就能学会。如果还不会，可以去网上找一些视频，一边看一边跟着学。保健效果很好，早上的时候吃，能给人补充很多能量，让人的做事效率更高。