2020-07-31 01:10:38
问起大家鲜香的特色是什么，相信大家首先想到的就是手抓饭，香软的肉再搭配上米饭，口感不会很腻，也会有种清爽的感觉。实际上我们不用去新疆才能吃到这种抓饭哦。在家自己也是可以制作的，想要学习的小伙伴下面一起跟着来学习一下吧。
材料：大米、洋葱、鸡肉、食盐、调和油、葡萄干、黄红胡萝卜。
做法：1、首先将鸡肉清洗干净以后，切成大小均匀的小块备用。
2、大米清洗干净以后，放入到清水中浸泡30分钟。
3、将新鲜的胡萝卜清洗干净以后，切成大小均匀的小条备用。
4、将洋葱切成细条以后备用。
5、锅内加入适量的油，油热了以后，加入少量的盐以及准备好的洋葱炒香。
6、加入鸡肉继续翻炒，当鸡肉变成金黄色以后，加入黄红胡萝卜炒软。
7、将浸泡好的大米倒入到锅四周。把所有的肉全部盖住。
8、然后加入适量的大米。大火煮开以后，再焖30分钟。
9、最后全部搅拌均匀后就可以食用了。
材料：羊肉、胡萝卜、洋葱、米、精盐、孜然、糖、葡萄干、食用油。
做法：1、将羊肉清洗干净以后，切成大小均匀的小块放在一旁备用。
2、将大米清洗干净，放入到清水中浸泡30分钟。
3、洋葱和胡萝卜洗干净以后，都切成细丝备用。
4、锅内加入适量的油，油热了以后，加入准备好的羊肉炒香。当羊肉变得焦黄色以后，加入洋葱继续翻炒。
5、在计入适量的盐、白糖调味，取出炒好的肉备用。
6、锅内继续加油，将准备好的胡萝卜炒软。
7、准备一个比较高的锅，将炒好的胡萝卜全部放入到锅内，再加入大米、葡萄干和羊肉，最后加入适量的开水。
8、大火煮开以后，转小火慢煮40分钟以后。
9、最后加入适量的孜然提味就可以取出食用了。
制作手抓饭的材料还是比较多的，其中有羊排、胡萝卜、洋葱等等，都是营养价值高，并且美味的食物，其中羊肉有着很大的热量，可以为身体提供足够多的热量，同时还有着健脾促消化的作用，非常适合在秋冬季节食用。而洋葱的作用我们都是熟知的，那么就是杀菌消炎。胡萝卜中富含丰富的胡萝卜素，对于增强免疫力，以及保护视力方面效果还是非常不错的。这些食物搭配的营养价值是非常高的。下面为大家介绍一下羊肉的主要效果。
羊肉属于我们生活中常见，营养价值极高的食物，其中富含人体所需的蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种矿物质、维生素和烟酸。在相互搭配的情况下，可以各位身体提供足够多的能量，同时还有助于身体增强免疫力。是一款非常不错的保健食品。
羊肉属于不错的冬季滋补食品，尤其是在不精血、治虚劳、强身健体的佳品。比较适合经常出现的腰膝酸软、腹痛腹泻、产后虚劳、肺结核、畏寒、营养不良等等人群食用。
1、丰富的蛋白质富含在羊肉中，整体上蛋白质的含量甚至要比猪肉、牛肉还要高。
2、羊肉同时含有丰富的钙、铁、维生素C，这类食物可以有效的帮助补充身体所需的物品。
3、羊肉中的脂肪含量是非常丰富的，其中富含着丰富的石碳酸的成分,如果是不喜欢这种膻味的小伙伴，直接将羊肉中的脂肪去掉以后,羊肉就不会那么膻了。
手抓饭的食用方法是很简单的，可以大家坐在一起，将手部擦洗干净以后，用毛巾擦干。直接在盘子里用手抓饭吃就可以了。如果不想洗手，可以用勺子吃，这也是手抓饭的取名。
但是随着大家饮食习惯的改变，大家在食用手抓饭的时候，仍然有一些人会保持最初的一个食用习惯，但是绝大多数的人群已经习惯用勺子或者筷子吃抓饭了。当然了也是有一部分人人群是嫌弃饭后再洗油腻的手不太方便。
也有个别的小伙伴在平时会感觉到手抓饭比较油腻，建议在食用的时候，会觉得有些油腻，建议大家可以在平时增加一些煮熟的蔬菜，可以帮助缓解油腻。
新疆手抓饭的制作还是非常简单的，上文中已经为大家详细的进行了介绍，如果喜欢吃手抓饭，并且喜欢烹饪的小伙伴，可以自己尝试进行制作哦。希望上文中的介绍对大家有所帮助。