2020-08-02 01:44:04
我们都知道猪的全身都是宝，几乎是各个部位都是可以被烹饪的。那么大家平时对于猪皮的食用是什么方法更好吃呢?同时关于猪皮的营养价值又有哪些呢?针对这些问题，下面为大家简单介绍一下。
材料：猪皮、酱油、盐、味精。
做法：1.将新鲜的猪皮放入到清水中清洗干净，然后切成小块以后沥干水分备用。
2.锅内加入适量的清水，将准备好的酱油、猪皮放入到锅内。
3.大火煮开以后，加入适量的盐调味，取出以后，既可以直接食用了。
在猪皮中营养价值最高的就是胶原蛋白和弹性蛋白了，而这两种物质的主要功效就可以增加皮肤的饱满度，在增强皮肤弹性以及减少皱纹的产生上效果是非常不错的。同时有研究显示，猪皮还有着不错的可以延缓出现衰老以及抵抗癌症的效果。
猪皮中的胶原蛋白质在经过不断的烹饪之后，可以直接转化成为明胶，这类明胶在进入到身体以后，可以形成很高的一个保护层，使细胞得到更好的滋润，尤其是在减少皱纹的产生上，效果是格外明显的。
同时猪皮中的蛋白质还对皮肤、骨骼、毛发等都有不错的保健效果。加上脂肪含量很低，碳水化合物含量非常丰富，因此更适合大家食用。
小炒猪皮
材料：黄豆豉、猪皮、油、葱、姜、蒜、青尖椒、红尖椒、料酒、鸡精。
做法：1.将准备好的猪皮清洗干净，放入到装有沸水的锅内大火煮开。
2.一般10分钟以后，将煮好的猪皮取出以后，切成小块备用。
3.锅内加入适量的油，油热了以后将准备好的葱、姜、蒜放入到锅内炒香。
4.然后加入豆豉继续翻炒。
5.再加入准备好的猪皮、料酒、青红尖椒翻炒后。
6.最后加入适量的鸡精调味就可以了。
猪皮冻
材料：猪皮、花椒、茴香、盐、酱油、清水。
做法：1.将猪皮清洗干净以后切成小条以后备用。
2.锅内加入适量的清水，大火煮开以后，煮好的猪皮取出，将猪皮上面的肥肉去掉。
3.锅内加入适量的清水，再将准备好的猪皮、花椒、茴香、盐和酱油放入到锅内大火煮开。
4.煮好的猪皮冻放入到冰箱内冷藏，随吃随取就可以了。
番茄黄豆猪皮汤
材料：猪皮、黄豆、番茄、蜜枣、姜。
做法：1.将黄豆放入到清水中清洗干净，然后浸泡20分钟以后取出沥干水分。
2.将猪皮处理干净以后清洗。锅内加入适量的清水大火煮开以后，将准备好的猪皮放入到锅内煮开，然后再次清洗干净备用。
3.锅内加入适量的清水、猪皮、黄豆、蜜枣和姜大火煮开以后，转小火继续煮15分钟。
4.将切块的番茄放入到锅内煮开。
5.最后加入适量的盐调味以后就可以了。
猪皮萝卜汤
材料：猪皮、萝卜、鸡汤、盐。
做法：1.将新鲜的萝卜清洗干净以后，去皮切成丝以后备用。
2.将猪皮处理干净以后，放入到沸水中大火煮10分钟以后取出沥干水分。
3.锅内加入适量的鸡汤，将准备好的猪皮和萝卜丝放入到锅内大火煮开。
4.最后加入适量的盐调味以后就可以食用了。
豇豆炒卤猪皮
材料：豇豆、卤煮皮、青椒、红椒、蒜、姜、生抽、老抽、盐、豆瓣酱。
做法：1.将所有的材料都准备好，蒜、姜切末以后备用，再将青红椒切丝以后备用。
2.豇豆清洗干净以后，沥干水分备用。
3.卤好的猪皮用清水再次清洗干净，然后沥干水分备用。
4.锅内加入适量的油，油热了以后将准备好的豆瓣酱放入到锅内炒出红油。
5.加入蒜和姜末炒出香味。
6.加入青红辣椒丝继续翻炒。
7.加入豇豆段，炒制豇豆变色熟的时候，加入适量的生抽、老抽、盐继续翻炒。
8.最后加入猪皮翻炒均匀以后，加入适量的清水，烧制无水以后就可以取出食用了。
猪皮的口感不仅软糯，同时在帮助皮肤美容上也有着非常不错的效果。这主要是归功于猪皮中的胶原蛋白成分，相信大家对于胶原蛋白的作用也是非常熟知的。同时在增强皮肤的弹性，延缓皱纹的产生上，也有着非常不错的效果。同时猪皮还有着非常不错的滋补效果。
上文中已经针对猪皮的食用以及它的功效做了较为详细的介绍，可见猪皮对于我们平时的饮食生活上都有着非常不错的效果，大家可以根据自己的喜好进行制作。希望上文中的介绍对大家有所帮助。