2016-02-12 15:57:00
大家都喜欢吃海鲜，海鲜的口感好，而且味道鲜，是很多人的最爱。而且种类繁多，可以满足不同人群的口味的需求。夏季吃海鲜是非常频繁的，而且海鲜配啤酒是绝品。人们都喜欢在夏季吃海鲜，但是要注意几个饮食的事项，下面我们就来了解一下。
一、海鲜不煮熟仍含有害细菌
海鲜中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐热性比较强，80℃以上才能杀灭。除了水中带来的细菌之外，海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。一般来说，在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。所以在吃醉虾啊或者是生的海胆，还有酱油腌制的海鲜的时候一定要注意，不要这样吃，因为没有加工的海鲜还有的很多的细菌，很容易出现寄生虫的情况，所以要注意不能生吃，也要注意生鱼片的新鲜和卫生。
二、死贝类的病菌毒素更加多
贝类本身带菌量比较高，蛋白质分解又很快，一旦死去便会迅速的大量的繁殖病菌、产生毒素，同时，其中所含的不饱和脂肪酸也容易氧化酸败。不新鲜的贝类还会产生较多的胺类和自由基，对人体健康造成威胁。所以在平时的选购的时候要注意，要买活的贝类的食物，而且不要在家中放的时间太久，要尽快的烹饪。过敏的人要注意要适当的食用，或者是不吃。
三、海鲜啤酒同吃惹痛风
在吃海鲜时最好别饮用啤酒。虾、蟹等海产品在人体代谢后会形成尿酸，而尿酸过多会引起痛风、肾结石等病症。如果大量食用海鲜的同时，再饮用啤酒，就直接会影响体内的尿酸的形成增多，而且时间长了会导致痛风的出现。所以在食用大量的海鲜的时候千万不要喝啤酒哦，以免对身体造成伤害。
关于海鲜的饮食的禁忌，上面给大家介绍了相关的内容，相信大家看了以后对这些常识也有一些了解了吧，海鲜不能吃死的，新鲜的最好，而且要经过熟加工以后再吃，这样会更健康，还要注意如果吃海鲜喝啤酒的话很容易引起痛风，一定要注意。