2016-02-13 19:35:00
再过几天我们就将迎来久违的立春了。过了立春，不仅气温会变得暖和起来，而且人们又可以吃到各种各样的新鲜蔬菜了。而荠菜就是众多蔬菜中的一种。荠菜实际上属于野菜，虽然吃起来口感不如其他的蔬菜，但是大家可千万不要小瞧了它，它对人体可是有着诸多的好处的，不相信的话就一起来盘点一下荠菜的诸多好处吧。
1、保护眼睛
荠菜是众多富含胡萝卜素的食物之一，而我们知道胡萝卜素对于保护眼睛，预防各种眼科疾病，例如干眼病、夜盲症等都具有很好的效果。
2、止血
荠菜所含的荠菜酸实际上是一种非常有效的止血成分，它能够缩短血液凝结的时间，减少出血量。
3、降脂降压
荠菜中含有乙酰胆碱、谷甾醇和季胺化合物，这些成分可以降低血液中以及肝脏中的胆固醇和甘油三酯的含量，同时还能够降低血压。
4、消炎抗病毒
荠菜所含的橙皮甙能够消炎抗菌，有增强体内维生素C含量的作用，还能帮助抵抗病毒，具有预防冻伤的作用。
5、防癌抗癌
荠菜还具有防癌抗癌的作用。其原因在于荠菜中所含的二硫酚硫酮，具有抗癌作用。另外，荠菜还含有丰富的维生素C，可防止硝酸盐和亚硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝胺，预防胃癌和食管癌。
6、促进粪便排泄
荠菜含有大量的粗纤维，人体在摄入之后，可以缩短粪便在体内停留的时间，加快身体的新陈代谢，从而有预防便秘的作用。
以上这六种就是荠菜最为普遍的功效，大家是否都已经知道了呢?不要认为荠菜是一种野菜，而现在生活条件好了就不吃野菜了。正是因为现在我们吃得好了，才更要在日常膳食中添加像荠菜这样的野菜，才能将身体内多余的油脂、有害物质等排出体外。所以大家一定要趁着立春时节多吃荠菜。