大蒜的做法

　　在生活中，很多人对于大蒜都只是停留在调味品上，其实大蒜对于我们人体是有着很多的好处的，我们平时可以适当的吃一些大蒜，可以强身健体。下面就为大家来介绍一下几种大蒜的美味吃法。

　　1、腊八蒜

　　材料：

　　大蒜250克、白糖12克、陈醋200克

　　做法：

　　(1)选择紫皮的大蒜剥去外面的一层皮后，洗净并且沥干水分;

　　(2)加入适量的白糖以及陈醋，大约半个月后就会变成绿色了。

　　只有在腊八节前后腌制的大蒜才会变成神奇的绿色的腊八蒜，所以想要吃腊八蒜的话一定要把握好时机。腊八蒜腌制的材料比较简单，就是白糖和醋。适当的吃一些可以杀菌解毒。

　　2、蒜泥

　　材料：

　　大蒜适量，酱油、醋、食盐、芝麻酱各适量

　　做法：

　　(1)将大蒜去掉外皮，洗净后捣烂成泥状;

　　(2)加入少许的酱油、凉开水、醋、芝麻酱，搅拌均匀即可。

　　蒜泥是人们在吃凉菜、火锅时候比较好的蘸酱料，过节的时候，不妨自己在家制作一款美味的蒜泥酱，不仅步骤比较简单容易掌握，而且蘸着食物吃味道更佳。

　　3、糖蒜

　　材料：

　　大蒜600克，酱油、食盐、白糖、醋各适量

　　做法：

　　(1)将大蒜去掉外皮(保留大蒜的完整性)，装入容器中;

　　(2)依次倒入酱油、白糖、食盐、醋没过大蒜;

　　(3)密封一个月后即可食用。

　　糖蒜是民间很多人都会做的，将大蒜整个腌制起来，要吃的时候取出来一个，可以就着大蒜瓣吃粥等。由于大蒜经过腌制，可以保存的时间比较长，而且味道吃起来也没那么冲，有点甜甜的。如果储存的好的话，放一年也不会坏的。

　　以上的三种大蒜的制作方法大家是不是都已经全部掌握了呢，无论你是喜欢吃哪一种，都可以轻松的在家制作哦。适量的吃一些大蒜可以帮助杀菌，这种美味健康的食物千万不可错过哦。