2016-03-20 14:05:00
白萝卜对我们来说并不陌生，特别是在煲汤时，很多人都喜欢添加白萝卜，味道极鲜。根据营养专家分析，白萝卜生命力指数为5.5555，防病指数为2.7903，它在饮食和中医食疗领域都有着很广泛的应用。然而，对于我们经常食用的白萝卜，或许大家对它的营养价值并不是很了解，接下来我们去看看吧。
白萝卜的医用价值
即如《如皋县志》古书记载：“萝卜，一名莱菔，有红白二种，四时皆可栽，唯末伏初为善，破甲即可供食，生沙壤者甘而脆，生瘠土者坚而辣。”其色白，属金，入肺，性甘平辛，归肺脾经，具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津，利尿通便的功效。主治肺痿、肺热、便秘、吐血、气胀、食滞、消化不良、痰多、大小便不通畅等，白萝卜很适合用水煮熟后，喝萝卜水，放点白糖，可以当做饮料饮用，对消化和养胃有很好的作用。可见它的医用价值还是颇高的。
它的养生功效
1、防癌抗癌：
萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。
2、嫩肤抗衰：
萝卜中含有丰富的维生素A、维生素C等各种维生素，特别是叶子中维生素c的含量是根茎的4倍以上。维生素c能防止皮肤的老化，有着很好的抗氧化功效，阻止黑色色斑的形成，保持皮肤的白嫩。
3、健身防病：
白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，本草纲目称之为“蔬中最有利者”。
4、清肠排毒：
除了维生素，白萝卜中的膳食纤维含量是非常可观的，尤其是叶子中含有的植物纤维更是丰富。这些植物纤维可以促进肠胃的蠕动，消除便秘，起到排毒的作用，从而改善皮肤粗糙、粉刺等情况。
从上面的介绍可以看出，白萝卜不仅食用方便，它的营养价值也还是很高，对我们的养生生活还是有着很好的帮助的。因而，也被称之为“土人参”，可见，它在人们心目中的地位了。不过，大家都知道任何事物都有相克的现象，就连白萝卜也不例外，不知大家可知白萝卜不能与胡萝卜同食吗?若将它们一起饮用是不利于维生素C吸收的。关于更多的白萝卜养生知识，我们将有更多的呈现，欢迎继续浏览!