2016-04-09 15:06:00
相信大家对大蒜都很熟悉，因为我们食谱中的调味都离不开。没错，大蒜是一种很不错的调料品，但是，它更是我们天然的保健品和药品。它本身的药用价值很高，在医学届颇受专家的关注。为何这样说呢?我们不妨来看看下面对大蒜的营养价值和作用的介绍吧。
大蒜的作用和价值
排毒清肠
大蒜可有效抑制和杀死引起肠胃疾病的幽门螺杆菌等细菌病毒，清除肠胃有毒物质，刺激胃肠粘膜，促进食欲，加速消化。
消除疲劳、恢复体力
大蒜配猪肉是个不错的吃法，猪肉是含维生素B1最丰富的食物之一。而维生素B1与大蒜所含有的蒜素结合在一起，能起到消除疲劳、恢复体力的作用。
抗癌防癌
大蒜能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。同时大蒜中的锗和硒等元素还有良好的抑制癌瘤或抗癌作用。
延缓衰老、预防铅中毒
常食大蒜能延缓衰老;它的抗氧化性优于人参;经常接触铅或有铅中毒倾向的人食用大蒜，能有效地预防铅中毒。
抗氧化性
可使血液变稀抽烟喝酒会使血液变得粘稠，如果同时吃些大蒜，就会平衡稀释血液。而且还具有类似维生素E和维生素c的抗氧化特性。
降低血压
高血压患者每天早晨吃几瓣醋泡的大蒜，并喝两汤勺醋汁，吃半月对高血压患者会有明显的效果。
旺盛精力
大蒜可有效补充肾脏所需物质，改善因肾气不足而引发的浑身无力症状，并可促进精子的生成，使精子数量大增。
大蒜不能和这些同吃
1、大蒜不能和草菇一起吃：会危害健康
2、大蒜不能和鸡肉一起吃：会引起消化不良
3、大蒜不能和蜂蜜一起吃：会刺激肠胃
通过上面对“大蒜的营养价值和功效的作用以及我们应注意不能将大蒜与这些同吃”的相关内容介绍。相信大家看了以后，一定很惊讶吧，大蒜竟然有这么多医用价值，所以，我们是不是应该在日常生活中将它的这些价值和功效好好的发挥出来呢，为我们的健康添加一些保障哦。