炸薯片的功效与作用及食用方

　　功效具有补充营养的作用

　　适宜人群一般人群均可食用

　　炸薯片又叫炸土豆片，也就是将土豆切片然后油炸一下，其成品跟我们在超市里面买的薯片比较接近，虽然我们知道油炸的食品不能多吃，会对健康没有益处，但是偶尔吃点也是无伤大雅的，而且如果我们自己在家制作的话，就可以控制油温、油炸时间等，将致癌的危险降低一些。下面我们就来了解一下炸薯片的做法。

炸薯片的营养价值

　　炸薯片是以土豆为原材料，采用一定的工艺制成的，其主要营养成分有脂肪、碳水化合物和钾、钠、磷等矿物质，除了过高的热量之外，其他的营养成分相对匮乏。

炸薯片的功效与作用

　　炸薯片具有补充营养的作用。

炸薯片的做法

　　所需要的材料：

　　土豆200克、食用油和食盐适量

　　具体的做法：

　　1、将准备好的土豆去皮，切成薄片;

　　2、将切好的土豆放在水中泡一下，以去除土豆片里面的淀粉;

　　3、将浸泡好的土豆片控干水分;

　　4、放入盆中，放入适量的盐、孜然粉腌制一下;

　　5、锅中倒入适量的油，烧热后，放入土豆片炸至金黄，捞出控油即可。

炸薯片的食用方法

　　直接食用即可。

炸薯片的副作用

　　1、炸薯片热量较高，而且其他的营养素相对比较匮乏。

　　2、土豆片在经过油炸之后，会产生一些致癌物质。

　　3、炸薯片长期摄取会导致人体肥胖或罹患—些相关的疾病，如糖尿病、冠心病和高血脂等。

　　4、炸薯片长期食用，易换结肠癌、脱发等疾病。