冬瓜丸子汤清热利尿提高抵抗力

　　冬瓜是一年四季都可以吃到的瓜类蔬菜，丸子用的是猪瘦肉制作的一种美食，我们所说的冬瓜丸子汤用的是冬瓜和肉丸子一起制作的汤。这道汤非常适合清热利尿，而且可以常喝，能够提高人体抵抗力。冬瓜丸子汤属于汉族的名菜，是粤菜系食物。

　　冬瓜丸子汤清热利尿提高抵抗力

　　冬瓜丸子汤的主要食材是猪肉馅和冬瓜，这道汤做出来浓香不油腻、清香可口。冬瓜有利尿清热、化痰解渴的功效，其中的糖类、维生素含量均较高，且不含脂肪。增强抵抗力，肉丸里面含有多种营养物质，可以充分补充人体需要的营养物质，增强人体抵抗力。提供能量，肉丸热量充足，适合劳动强度大的人群食用，可以提供足够的能量。

　　冬瓜丸子汤

　　食材明细：嫩冬瓜0.5个、猪肉碎200克、鱼肉碎100克、虾干5个、香菜1棵、葱1棵、蛋清1个、姜片4块。

　　做法：

　　1、猪肉碎和鱼肉碎的比例是2：1。加葱花，蛋清，胡椒粉，蚝油调味，并搅拌上劲;

　　2、姜切片，嫩冬瓜切块;

　　3、锅里注水，下冬瓜，姜片和虾干。加少量油和盐，中火煮5分钟;

　　4、在等待的五分钟里把猪肉丸搓好，再一个个放锅里。

　　5、水再次烧开后，中火煮8-10分钟即可;

　　6、煮好下香菜的菜梗，加适当盐调味。这时的丸子汤非常鲜甜了。

　　冬瓜丸子汤的制作技巧

　　制作冬瓜丸子汤的时候，要注意，丸子要漂亮就得用手挤，勺子还要粘凉水冬瓜片很容易熟，无须煮太久，会烂。因为是五花肉，此汤不要再放油了，很清爽。冬瓜性味甘、淡、有利尿、清热、化痰、解渴等功效，其中糖类，维生素含量均较高且不含脂肪。

　　冬瓜丸子汤是一道营养价值非常高的汤，其中的维生素C含量丰富，可以降低血压，缓解肾脏疾病，利尿消肿。而且还可以为人体提供能量，补充体力，尤其适合从事体力劳动者的人们多吃。冬瓜丸子汤不但可以夏季食用，有清热解暑的功效，在秋季喝可以滋阴润燥，冬季喝可以健脾消食、防寒暖胃，所以，只要大家喜欢，一年四季都可以喝冬瓜丸子汤。