关于鲱鱼有名的一些吃法推荐

　　鲱鱼是鱼类中比较有名的一种鱼，不仅外观比较独特，而且营养价值也极其的丰富，关于非鱼的吃法是五花八门的，每个人喜欢的吃法都不同，不同的吃法有着不同的特色，接下来将为大家推荐关于鲱鱼的一些有名的吃法，希望可以给各位提供一些有效的参考和帮助。

　　鲱鱼的体机非常小，只有18～40厘米的油性小鱼，在大西洋和太平洋里非常的普遍，曾经因为非常便宜而归类为穷人吃的鱼，然而今日已成为绝佳美食。市售的新鲜鲱鱼不是整尾就是切片出售，可以塞馅料、烧烤、油炸、炖煮、扒烤或做沙拉。也可以买到罐头。由于鲱鱼富含油脂，因此非常适合腌制，如酸味及卤味的腌鲱鱼、鲱鱼卷、布克林熏鲱鱼、咸小鲱鱼干、布罗特熏鲱鱼、红色熏鲱鱼以及基普熏鲱鱼。

　　第一：腌鲱鱼

　　鲱鱼腌着吃是非常具有特色的，吃起来也很鲜香。腌鲱鱼有多种口味，例如芥末、香葱、蒜香和茴香口味。腌鲱鱼经常和煮马铃薯，酸奶油、细葱和硬芝士一起食用，有时候还会加入煮鸡蛋和脆面包。但要注意腌鲱鱼不宜吃太多。

　　第二：发酵鲱鱼

　　发酵鲱鱼也是非常受欢迎的一种美味的吃法，每个饮食文化里都会有那么一两样让人远离的特殊食物。八九月份是吃发酵鲱鱼的时候。发酵鲱鱼的味道虽然很难闻，让人闻而却步，但是这个传统却是从十九世纪就开始的。人们一般都在室外吃发酵鲱鱼，因为这种食物的气味比较浓重。

　　第三：荷兰名小吃奶酪鲱鱼

　　在荷兰，有一种著名的小吃鲱鱼，荷兰人把鲱鱼去头去尾，用奶酪和其他酱料腌制后，直接生吃。经常是空口直接生吞一整条，这种吃法非常有特色，可以尝试一下。

　　以上就是关于鲱鱼的一些吃法介绍，大家可以根据自己喜欢的口味来选择食用鲱鱼，不仅能够享受到一番美味，更能够吸收很多的营养，鲱鱼中的蛋白质含量相当的丰富，而且还能补充身体所需的很多钙质。但是鲱鱼的选择必须要保证新鲜优质，这样才能保证营养的充足。