孕中期滋补身体常吃鲶鱼炖豆腐

2016-11-19 16:17:00

  孕中期的准妈妈们,已经度过了非常难熬的前三个月的早孕反应期,在孕中期,准妈妈们胃口变好,胎儿生长发育的速度也加快了。这个时候,准妈妈们应该每天多补充丰富全面的营养,在饮食上一定要考虑到胎儿此时需求的营养物质,鲶鱼炖豆腐就是非常适合孕中期妈妈吃的一道菜。

  孕中期滋补身体常吃鲶鱼炖豆腐

  鲶鱼炖豆腐是用鲶鱼和新鲜的豆腐制作成的,汉江鲶鱼的营养价值非常丰富,含有丰富的蛋白质和矿物质,具有补中气、滋阴、开胃等功效。制作鲶鱼炖豆腐所需的豆腐同样是蛋白质丰富的食品,更含有人体必需的八种氨基酸,有降低血脂、保护血管细胞和预防心血管疾病等作用。因此鲶鱼炖豆腐是一道营养价值极高且色香味俱全的美味菜肴。

  孕中期的准妈妈可以常吃鲶鱼炖豆腐,因为鲶鱼营养丰富,每100克鱼肉中含水分64.1克、蛋白质14.4克,并含有多种矿物质和微量元素,特别适合体弱虚损、营养不良之人食用。除鲶鱼的鱼子有杂味不宜食用以外,鲶鱼全身是宝。鲶鱼是名贵的营养佳品,它的食疗作用和药用价值是其他鱼类所不具备的,具有独特的强精壮骨和益寿作用。孕妇吃鲶鱼有补胎的作用。鲶鱼还是催乳的佳品,并有滋阴养血、补中气、开胃、利尿的作用,是孕妇食疗滋补的必选食物。

  鲶鱼炖豆腐

  主料:鲶鱼600克、豆腐500克。

  辅料:香菜15克。

  调料:啤酒50克、八角3克、陈皮3克、盐3克、鸡精3克、味精2克)、大葱10克、姜10克。

  制作方法:

  1.将鲶鱼宰杀去内脏后烫洗净,切成6六厘米长的段,入沸水锅中氽烫一下捞出。

  2.豆腐切成4厘米见方,1.5厘米厚的片,入沸水中氽一下捞出,与鲶鱼一同放入沙锅中,加入除味精以外的全部调料,旺火烧开后改小火炖一小时左右。

  3.拣出葱、姜、大料、陈皮不用,加入味精,撒上香菜即成。

  鲶鱼炖豆腐是非常适合孕中期女性食用的,准妈妈们吃鲶鱼炖豆腐可以滋阴养血、补中气、养胃利尿,而且产后的新妈妈也是非常适合吃鲶鱼炖豆腐的。鲶鱼炖豆腐可以滋补脾胃,还可以补充营养,对胎儿的发育有非常多的好处。但是,鲶鱼炖豆腐要注意不能吃鱼卵,因为鱼卵有毒,并且不适合与牛羊油、牛肝、鹿肉、野猪肉、野鸡一起食用,如果孕妈妈对鱼类有过敏的,也是不能吃的。

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