2016-11-25 10:15:00
梅子是人们非常喜欢的食材，特别是对于年轻人来说，大部分都非常喜欢吃梅子，在休闲的时候都会吃一些梅子来打发时间，不仅能够享受美味，而且能够吸收营养，梅子的食疗作用是有很多的，可以做成很多的食疗方，接下来我们就一起详细的了解一下吧！
梅子是颇具特色的食材，是蔷薇科乔木植物梅的果实，被人们称梅子。初夏采收将成熟的绿色果实，洗净鲜用，称青梅；以盐腌制、晒干用，称白梅；以小火炕至干燥均匀，色黄褐、起皱，再焖至色黑备用，称乌梅。用时去核（余见绿萼梅）。
梅子，味酸，性平。能生津止渴，敛肺止咳，涩肠止泻，安蛔。梅子含有柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、酒石酸、糖类、谷甾醇、齐墩果酸样物质等。
吃梅子是非常有益健康的，可以促进胆汁分泌，对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、绿脓杆菌、结核杆菌及致病性皮肤真菌有抑制作用，含乌梅的乌梅丸煎液能抑制蛔虫的活动。此外，尚能增强机体免疫功能。
梅子的功效是比较广泛的，用于津少口渴，或消渴烦热；久咳肺虚，肺气不敛；久泻久痢，大肠不固；蛔厥腹痛、呕吐。此外，尚可用于便血、崩漏。
梅子还可以做成以下食疗方：
1、乌梅麦冬汤：准备三十克乌梅，十五克麦门冬。加水煎汤，徐徐服用。
源于《必效方》。本方取乌梅收涩肠道、止泻痢，以麦门冬与乌梅生津止渴。用于泻痢而口干渴者。无泻痢者亦可服。
2、乌梅罂粟散：乌梅、罂粟壳各等分。微炒研末，每次3~6g，沸水冲入蜂蜜送下或调服。
源于《本草纲目》。罂粟壳为敛肺止咳要药，故可以增强乌梅的疗效。用于久咳不愈。
3、青梅酒：准备半斤青梅，以白酒适量浸泡。每次服用1杯。
本品有和胃止呕、止泻之功。用于夏服肠胃不和，呕吐腹泻。
以上就是关于梅子的相关介绍，如果出现了上述介绍的问题的话，那么不妨吃一些梅子的食疗方来进行缓解治疗，是非常不错的选择，梅子不仅口感好，而且可以治疗一些疾病，是不可多得的一种食材，但要注意每次的食用不可盲目过度，适量即可，希望大家能讲究正确的方法。