青少年吃龙利鱼增强记忆保护视力

　　龙利鱼是我国的一种暖温性近海大型底层鱼类，龙利鱼是我国沿海地区非常多见的鱼。味道鲜美，出肉率非常高，口感爽滑，而且鱼肉久煮不会老，也没有腥味和异味，是一种高蛋白质的鱼。青少年常吃龙利鱼可以防治心脑血管疾病、保护视力。

　　青少年吃龙利鱼增强记忆保护视力

　　青少年正处在大脑各方面继续发展的阶段，因此在饮食方面要十分注意营养的摄取。龙利鱼可以帮助青少年滋补大脑、增强记忆力，还可以有效保护青少年的视力。龙利鱼还是高蛋白鱼类，营养丰富，历来为中国沿海广大消费者待客的上等佳品，深受广大消费者青睐，目前活鱼价格很高。而且半滑舌鳎生长速度快，食物层次低，能耐低氧，病害少，适合在目前养殖大菱鲆、牙鲆的大棚内养殖。

　　龙利鱼的功效与作用

　　1.增强记忆力

　　青少年吃龙利鱼可以增强记忆力，龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化的功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。

　　2.保护视力

　　龙利鱼可以有效保护青少年的视力，龙利鱼中的欧米加-3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生。

　　青少年吃龙利鱼，不但可以补充丰富的营养，里面含有较高的不饱和脂肪酸，蛋白质容易消化吸收。其肌肉细嫩，口感爽滑，鱼肉久煮不老，无腥味和异味，属于高蛋白、低脂肪、富含维生素的优质比目鱼类。龙利鱼里面的不饱和脂肪酸的相对含量为54.6%，二十二碳六烯酸(DHA)有助于人体脑细胞的生长发育和防止心脏病及多种疾病的发生。

　　红烧龙利鱼

　　食材：龙利鱼、蒜、葱、老抽、料酒、盐等。

　　做法：

　　1、准备好上述食材，将龙利鱼宰杀洗净，撒少许胡椒粉腌制5分钟后，拍上少许生粉备用。

　　2、烧锅下油，烧至七成热，放入龙利鱼炸熟后捞出按油。留底油，放入辣椒酱炒出红油。

　　3、倒入干辣椒、姜片、蒜茸、葱段炒香。兑入适量高汤或开水，调入蚝油、生抽、鸡精烧开,放入炸好的龙利鱼焖煮1分钟。

　　4、转小火，将龙利鱼盛出码盘，锅中留汤汁。锅中汤汁重新烧热，用水淀粉勾薄芡。将勾芡的汤汁淋在龙利鱼上即可。

　　龙利鱼是非常适合人们食用的上等佳品，深受消费者喜爱，尤其是家里有孩子的，可以经常买一些食用，龙利鱼对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。龙利鱼还是上班族、青少年等用眼非常多的人们的护眼法宝，而且龙利鱼鱼刺少，肉非常多，不管是清正还是红烧都是非常不错的。