2016-11-13 16:05:00
栗子可以养胃健脾、补肾强筋、活血止血，是一种非常好的冬季滋补食品。栗子有干果之王的美称，栗子吃起来味道比较甜，一般在秋冬季节成熟，颜色鲜亮，是非常受人们喜爱的药食兼用的食物，可以治疗脾胃虚弱、反胃、泄泻、体虚腰酸腿软、吐血、衄血、便血、金疮、折伤肿痛、瘰疬肿毒等病症。
冬季养生多吃栗子
栗子吃法比较多，可以生吃，煮粥吃，也可以炒菜吃，或者炖鸡肉，不但营养高，而且味道非常鲜美。栗子还可以用于肾亏引起的小便频繁、腰腿无力：栗子30克，置火中煨熟吃，每天早晚各1次。栗子对人体的滋补功能，冬天食用效果更好，栗子可与人参、黄芪、当归等媲美，对肾虚有良好的疗效，故又称为“肾之果”，特别是老年肾虚、大便溏泻者更为适宜，经常食用能强身愈病。
栗子有大量的淀粉和蛋白质、维生素等营养元素，有干果之王的称呼。栗子在有些地方可以代替粮，与枣、柿子并称为“铁杆庄稼”、“木本粮食”，栗子是一种价廉物美、富有营养的滋补品及补养的良药。栗子粟子难以消化，一次切忌食之过多，否则会引起胃脘饱胀。
栗子的适宜人群介绍
1.适宜人群：肾虚人群更适合吃栗子，栗子对中老年人腰酸腰痛，腿脚无力，小便频多者尤宜;适宜老年气管炎咳喘，内寒泄泻者食用;
2.禁忌人群：糖尿病人忌食;婴幼儿、脾胃虚弱、消化不良者、患有风湿病的人不宜多食。
栗子的吃法有哪些
板栗淮山炖薏米
主料：板栗40克、薏米40克、山药40克、冰糖10克。
做法：
1.淮山、板栗、薏米、冰糖分别用水洗净。
2.洗净的板栗、薏米放入炖盅内，加入水，放在火上烧开，盖好盖，用小火炖半小时，揭去盖，再放入淮山、冰糖，盖好盖，继续用小火炖半小时左右，至原料熟烂时即可。
板栗红枣乌鸡汤
食材：乌鸡1只、板栗500g、红枣100g、葱适量、姜适量、黄芪适量、党参适量、料酒适量。
步骤：
1.乌鸡清洗干净，从脊背处劈开，剁去爪尖、翅尖、用刀背拍断鸡颈骨、鸡腿骨、翅骨及脊柱骨，再切成块。
2.乌鸡放入沸水中焯5分钟后，去除血水备用。
3.板栗在沸水中煮5分钟后去壳、衣膜备用。
4.准备葱段、姜片、黄芪、党参各适量
5.干红枣洗净，浸泡5分钟备用。可以去籽，这样不上火。
6.砂锅中放入冷水烧开后，放入乌鸡、葱段、姜片、黄芪、党参、红枣、料酒或米酒适量，大火煮至水开后，放入板栗，盖上盖，小火煲1小时左右。
栗子不仅是男性非常适合补肾的食物，对于女性也是非常好的，可以帮助女性止血养血。人们吃栗子还可以治疗口角炎、舌炎、唇炎及阴囊炎等核黄素缺乏导致的各种疾病。栗子是一种药食兼用的食物，栗子在生活中有很多的吃法，不管是用来炖肉，还是和其他中药材炖炖汤食用，都是非常滋补的。