吃大葱的搭配禁忌以及食用方法

　　厨房中最不能缺少的就是调味品了，大葱是我们厨房中不能少的一样东西，不仅可以做菜，还可以调味。大葱具有丰富的辣味素，可以有驱寒的作用，但是它的搭配以及食用方法你知道吗，一起来看看吃大葱的搭配禁忌以及食用方法吧，更多的去了解它。

　　大葱的搭配宜忌

　　宜

　　大葱与蚕豆搭配，增加蛋白质的吸收

　　大葱和蘑菇搭配，起到促进血液循环作用。

　　忌

　　大葱与豆腐同吃，葱含的草酸与豆腐容易形成草酸钙，阻碍人体对钙的摄取。

　　大葱和蜂蜜同吃，蜂蜜中的各种酶类与葱中的某些成分会发生反应，产生对人体有害的物质，容易导致人腹泻，胃肠道不适。

　　大葱味辛、性温，能通阳活血、驱虫解毒、发汗解表，对感冒、风寒、头痛、阴寒腹痛、虫积内阻、痢疾等有较好的治疗作用。但这种作用在中医学的理论中与六味地黄丸中的地黄是正好抵消的，因此这两者的结合是一个重大的错误，服用六味地黄丸期间是不适宜吃葱的。大葱在食用的时候最好不要和滋补的食物一起吃，和六味地黄丸一起食用的话会抵消其中的营养，而且药物的药效也会丧失，所以大家一定要注意合理的搭配。

　　大葱的食用方法

　　葱叶含有丰富的维生素A，所以可以连上葱叶食用。

　　作为调料，大葱可以去除肉的臊味，对没有异味的菜品也起增味增香作用。

　　大葱含有挥发性丙烯基硫醚，因此不能泡太久和煮太久，避免效果丧失。

　　关于吃大葱的搭配禁忌以及食用方法等一些小常识，上面已经给大家介绍了相关的内容了，从上面的这些内容中我们不难看出的是大葱的营养物质还是很丰富的哦，不仅可以有驱寒养胃的作用，还能够促进食欲，但是一些食用的小常识是需要大家注意的呢。