2017-05-02 16:15:00
每一种食物的营养价值都是不一样的呢，我们应该吃不同类型的食物，这样的话可以让身体保持一个健康的状态。素肉大家都知道吗，是一种含有纤维素比较多的食物，主要是以豆类的食材为主的制作品。它的营养物质多，来看看它的一些具体的介绍。
素肉是指一种具有类似于肉的风味和组织口感的素食，通常以植物蛋白(大豆蛋白、花生蛋白、小麦面筋等)为主要原料，通过包括挤压蒸煮等现代食品加工工艺在内的热加工形成类似于肉的组织口感，通过美拉德反应和/或添加肉味香精来形成类似于肉的风味。
在营养保健食品应用方面
素肉制品是以植物组分为原料精制而成的仿肉食品，依照其生产原料不同，富含的营养物质各不相同，或高蛋白质、低脂肪、无胆固醇，或富含膳食纤维、植物多糖、多种矿物质、维生素等。在为消费者提供充足营养的同时，有效避免了因食用动物肉制品带来的不健康隐患，对于患有心血管疾病、动脉硬化、糖尿病、高血压、肥胖症等疾病的病人具有辅助治疗作用，因此可广泛应用于营养保健食品及食谱中素肉的制品可以有丰富的营养物质而且还有很好的预防动脉硬化的作用和效果对于降血糖啊或者是降低胆固醇有一定的好处，大家可以经常吃。
素肉的一些营养价值，大家都知道了吧，营养丰富，适合各类的人群，生津止渴养阴润燥健脾胃，大家平时的时候可以放心食用，对健康有好处。平时的时候可以自己制作。而且还可以有很好的预防动脉硬化的作用，大家可以试试。