2016-02-18 09:07:00
大家一定都喝过紫菜汤吧，这是一种生活中饭桌上都少不了的一种食材，可以做汤，而且营养也是非常的丰富的，紫菜受到很多人的认可，因为它有很多可以利用的价值，比如后所含有碘的含量比较高，下面我们就一起来介绍一下它的营养。
挑选：以色泽紫红、无泥沙杂质、干燥为佳;如果你挑选过程中不是这样的话那最好不要买，怕是质量不好的，而且要挑选没有沙子，免洗，干燥，而且质量好的紫菜，这样的回家依旧就可以直接食用了。如果紫菜的杂质比较多的话，一定要记得需要提前泡发，处理以后再食用。如果受潮发霉变质的紫菜一定不要再吃了，以免影响健康。
营养丰富，含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”，现在很多人得这种疾病，为了及时的预防疾病，一定要平时多吃紫菜，补碘。而且对于其他的疾病也有预防的作用。
富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、这样的物质可以有质量和缓解贫血啊，促进骨骼生长和保健的作用。而且还有一定的甘露醇，有缓解水肿的作用。
紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可以有促进淋巴细胞转化的作用，从而起到提高机体的免疫力的效果，同时还可以降低胆固醇的含量哦，所以紫菜适合很多人群，同时还对于很多的癌症和肿瘤起到预防和治疗的作用，常吃紫菜对身体有好处。
关于紫菜的营养价值和挑选的方法，相信大家也都有所了解了吧，在挑选的过程中也一定要注意，一般干燥的比较好如果是湿的，或者是有杂质的最好不要买了，平时多吃些紫菜对身体健康是非常的有好处的哦。大家不妨试试。