南京市第一医院 临床营养科
小孩营养不良如果不是生病或者胃肠道不舒服的话,就要调整他的饮食结构,做到均衡饮食。对于婴幼儿来说,尽量的母乳喂养,已经添加辅食了的话,尽量要做到辅食的多样化,适当的去补充一些含铁量、含蛋白质比较丰富的食物。
味精的主要成分是谷氨酸钠,在体内经过代谢会产生谷氨酸,而谷氨酸是一种抑制神经的神经递质,因此味精吃多了的话,会引起嗜睡、头昏、注意力不够集中,而且对于高血压患者来说,也会导致血压不好控制,加重肾脏的代谢。
维生素C是水溶性的维生素,一般通过正常的饮食来摄取维生素C是不会产生过量的危害的,多余的维生素C会通过尿液排泄出去。但是如果额外大量补充维生素C补充剂的话,会引起胃肠道不舒服、腹泻,长期也会引起尿结石。
手术后一些滋补汤可以适当去补充,比如常见的乌鱼汤、鸽子汤、乌鸡汤、排骨汤都可以选择。在喝汤的时候,汤里面的肉也要尽量去食用,因为蛋白质更多的还是保留在肉里面。一些尿酸比较高的人群,不建议喝浓汤,可以选择蔬菜汤。
一般手术都会对身体造成损耗,因此手术过后所需要的营养物质比正常要多一点。在之前营养状况正常的情况下,要适当的补充一些水溶性的维生素来加快伤口的恢复。一般术后一到两天内,可以把水果榨成汁或者煮水果汤,三到五天之后逐渐过渡到食用正常的水果。
不同的手术有不同的忌口要求,常规的心血管手术术后的饮食原则是高能量、高蛋白质、低脂肪,胃肠道手术术后建议避免食用粗纤维或含膳食纤维比较高的食物,多吃软烂、没有刺激的食物,产妇手术过后的两三天内要选择软烂的食物,避免食用产气的食物。
乳腺癌手术早期以流质饮食为主,逐渐过渡到半流质饮食,一个星期之后伤口愈合比较正常,这个时候可以做到均衡饮食。要做到碳水化合物在半斤左右,蔬菜量在一斤左右,当然尽可能还要选择一些水果的摄入。
芒果吃多了或者本身对芒果过敏的话,会出现像皮肤炎、皮肤瘙痒、喉咙干、上火的情况。对于一些初次接触芒果的婴幼儿,可能会引起嘴唇红肿、不舒服,所以最好是切成丁食用,避免嘴唇直接接触。另外芒果吃多了还可能会引起胃肠道的不舒服。
龙眼含有比较多的葡萄糖、果糖,一百克的龙眼能提供六十大卡的热量,它的升糖指数比较高,如果吃多了的话会引起上火,导致口腔溃疡、咽喉炎的肿痛。一些糖尿病患者、减肥人群在食用龙眼的时候要避免食用过量。
甲状腺癌术后吞咽或者咀嚼会受到影响,因此在一到两天内可以选择一些清流质,三到五天是伤口的恢复期,可以选择一些正常的流质,一个星期左右伤口恢复的差不多了,这时可以选择一些软烂的食物,另外注意补充膳食纤维、蛋白质以及能量。
桂圆是龙眼的干制品,本身热量比较高,如果在正常饮食之后,再去吃大量桂圆的话,会引起血糖的升高。如果长期摄入大量的桂圆,会引起体重增加,也可能会引起血脂中甘油三酯水平的增高,另外还会引起或者加重上火的症状。
骨折手术后可以适当的去喝一点荤汤,最主要的是要吃汤里面的肉,这样才会有蛋白质的来源,补钙的量没有必要超过八百毫克。另外避免吃一些脂肪含量比较高或者饱和脂肪酸比较高的食物,比如猪蹄汤是不建议食用的。
一般建议运动应该安排在饭后一小时,因为饭后半小时是胃肠道蠕动最快的时候,这个时候要避免运动。饭后一小时可以选择一些轻强度的运动,一小时到两小时之间,可以选择中等强度的运动,一些高强度的运动建议在饭后两小时到三小时之间来进行。
饭后立即吃水果是一种饮食误区,一般建议在饭后两小时或者餐前一小时去食用水果比较合适。如果饭后立即吃水果的话,正餐摄入的碳水化合物、蛋白质、脂肪会阻碍水果进入小肠吸收,引起胃肠道不适,而且也会引起血糖升高、体重增加。
槟榔里面含有槟榔汁,吃多了会让我们的牙齿变黑,影响美观,长期食用的话也会引起牙结石的形成,对牙龈或者牙齿是一种伤害,另外如果过量食用的话,会引起精神兴奋,可能会出现一些幻听、幻觉类的症状。
由于吃早餐的时间和前一天晚餐的时间间隔会有十几个小时,这时候胃液会达到比较高的浓度,而且胆囊里面也有很多胆汁在蓄积,这时候如果不吃早餐,胃液就很难稀释,很容易有像胃炎、慢性胃炎、胆囊炎、胆囊结石等方面的问题。
我们平时摄入的食物除了水之外,其他都是有热量的,因此想要减肥就要控制摄入量小于代谢量。可以吃一些能量密度低的食物,比如叶类菜和瓜类菜。水果的含糖量比较高,建议少吃。饮食方案可以是1/4的主食,1/4的荤菜,1/2的蔬菜。
如果完全用水果代替一日三餐来减肥的话,是很不理智,很不合理的,而且从长期来看,并不能达到一个减肥的效果。一般建议可以在餐后两小时之间选用一些升糖指数比较低的水果,比如柑橘类、柚子类等等,要避免餐后立马吃水果。
胆结石术后一到两天内,可以增加低脂、高蛋白、高碳水的流质食物,像浓米汤,鱼汤等。手术一周内,可以选择少渣的半流或者是软饭。十天之后,并且在已经拆线的情况下,可以选择一些软饭,但要注意减少胆固醇和脂肪的摄入。
关于喝什么茶减肥效果好这个问题,首先我们应该避免通过喝外面的减肥茶来达到减肥的目的,其次一些常规的绿茶或者红茶里面虽然含有茶多酚,可以提高脂肪代谢,减少脂肪的堆积,但是只能够减轻一定的体重,很难达到减肥的效果。