南京市第一医院 临床营养科
龙眼含有比较多的葡萄糖、果糖,一百克的龙眼能提供六十大卡的热量,它的升糖指数比较高,如果吃多了的话会引起上火,导致口腔溃疡、咽喉炎的肿痛。一些糖尿病患者、减肥人群在食用龙眼的时候要避免食用过量。
甲状腺癌术后吞咽或者咀嚼会受到影响,因此在一到两天内可以选择一些清流质,三到五天是伤口的恢复期,可以选择一些正常的流质,一个星期左右伤口恢复的差不多了,这时可以选择一些软烂的食物,另外注意补充膳食纤维、蛋白质以及能量。
桂圆是龙眼的干制品,本身热量比较高,如果在正常饮食之后,再去吃大量桂圆的话,会引起血糖的升高。如果长期摄入大量的桂圆,会引起体重增加,也可能会引起血脂中甘油三酯水平的增高,另外还会引起或者加重上火的症状。
骨折手术后可以适当的去喝一点荤汤,最主要的是要吃汤里面的肉,这样才会有蛋白质的来源,补钙的量没有必要超过八百毫克。另外避免吃一些脂肪含量比较高或者饱和脂肪酸比较高的食物,比如猪蹄汤是不建议食用的。
一般建议运动应该安排在饭后一小时,因为饭后半小时是胃肠道蠕动最快的时候,这个时候要避免运动。饭后一小时可以选择一些轻强度的运动,一小时到两小时之间,可以选择中等强度的运动,一些高强度的运动建议在饭后两小时到三小时之间来进行。
饭后立即吃水果是一种饮食误区,一般建议在饭后两小时或者餐前一小时去食用水果比较合适。如果饭后立即吃水果的话,正餐摄入的碳水化合物、蛋白质、脂肪会阻碍水果进入小肠吸收,引起胃肠道不适,而且也会引起血糖升高、体重增加。
槟榔里面含有槟榔汁,吃多了会让我们的牙齿变黑,影响美观,长期食用的话也会引起牙结石的形成,对牙龈或者牙齿是一种伤害,另外如果过量食用的话,会引起精神兴奋,可能会出现一些幻听、幻觉类的症状。
由于吃早餐的时间和前一天晚餐的时间间隔会有十几个小时,这时候胃液会达到比较高的浓度,而且胆囊里面也有很多胆汁在蓄积,这时候如果不吃早餐,胃液就很难稀释,很容易有像胃炎、慢性胃炎、胆囊炎、胆囊结石等方面的问题。
我们平时摄入的食物除了水之外,其他都是有热量的,因此想要减肥就要控制摄入量小于代谢量。可以吃一些能量密度低的食物,比如叶类菜和瓜类菜。水果的含糖量比较高,建议少吃。饮食方案可以是1/4的主食,1/4的荤菜,1/2的蔬菜。
如果完全用水果代替一日三餐来减肥的话,是很不理智,很不合理的,而且从长期来看,并不能达到一个减肥的效果。一般建议可以在餐后两小时之间选用一些升糖指数比较低的水果,比如柑橘类、柚子类等等,要避免餐后立马吃水果。
胆结石术后一到两天内,可以增加低脂、高蛋白、高碳水的流质食物,像浓米汤,鱼汤等。手术一周内,可以选择少渣的半流或者是软饭。十天之后,并且在已经拆线的情况下,可以选择一些软饭,但要注意减少胆固醇和脂肪的摄入。
关于喝什么茶减肥效果好这个问题,首先我们应该避免通过喝外面的减肥茶来达到减肥的目的,其次一些常规的绿茶或者红茶里面虽然含有茶多酚,可以提高脂肪代谢,减少脂肪的堆积,但是只能够减轻一定的体重,很难达到减肥的效果。
阑尾炎术后两到三天可以适当进食一些少渣、无渣的清流质饮食,比如浓米汤等,手术过后三四天可以选择少渣的软食或者半流,比如烂面条、蒸鸡蛋等。术后十天可以适当增加膳食纤维的摄入来刺激胃肠道,防止出现便秘导致伤口崩裂。
老年人消化功能比较弱,而且牙齿也不好,因此可以在烹饪方法上去做一些改变,比如把猪肉、牛肉、羊肉做成肉丸、肉糜、水饺、馄饨之类的,或者将动物肝脏做成肝泥。另外榨果汁和榨蔬菜汁也能提高铁的吸收,改善贫血。
贫血一般是缺铁性贫血,因此饮食上建议多选择一些含铁比较丰富,尤其是血红素铁比较丰富的食物,比如红肉制品、内脏制品、血制品。同时还可以适当增加一些蔬菜水果,这样可以有利于血红素铁的吸收。如果同时补钙的话,最好分开吃。
贫血一般建议首先要有充足的能量和蛋白质的摄入,适当增加一些含血色素铁丰富的食物,比如红肉制品、动物肝脏等。同时还可以在餐后补充一些含维生素C的果汁。当然,日常生活中推荐用铁锅烹饪食物,也可以改善贫血的症状。
手术过后人体对能量和各种营养素的需求都有所增加,因此这时候首先饭量要适当增加,其次要多吃一些荤菜制品,比如鱼虾、瘦肉、豆制品等,另外还要增加一些水溶性的维生素或者矿物质的摄入,膳食纤维和蔬菜水果的量也可以适当增加。
糖尿病患者建议主食可以选择用一些粗杂粮,比如红薯、芋头、地瓜、玉米棒代替精白米,精白面,也可以在制作米面的时候加一些小米、燕麦、豆类等杂粮做成二米饭、杂粮饭、杂豆饭等。一些年轻人选择用全麦面包作为主食也是可以的。
糖尿病人如果血糖控制比较好,即餐后血糖在八以内,空腹血糖在六以内,是可以适当食用一些升糖指数比较低的水果,例如西瓜、苹果、柚子、橘子等,当然吃水果的量和时机也很重要,可以在餐后两小时之间选择摄入100克左右的水果。