虫草花煲汤

2013-06-04 10:24:15

生活中,煲汤是一种非常不错的养生保健方法。现代人们常常忙于工作,身体很容易出现亏损,如果这个时候用“靓汤”来补一补的话,那么就会立刻精神饱满,活力四射,干劲十足。而且煲汤用最简单的材料就能做出最有营养的食物,所以我们不妨在日常生活中,多多煲汤,吃出健康好身体。

  而不少人会使用虫草花来煲汤,以此来熬制出既美味又富有营养的汤品,那么该如何科学有效的煲虫草花汤呢?又应该注意哪些问题呢?让我们一起来看看吧!

虫草花煲汤应知道些什么呢?

  虫草花既不是虫子,也不是一种花,而是一种真菌药材。其中富含多种营养物质,比如氨基酸,蛋白质等微量元素。人们服用之后,可以起到滋阴补阳,防病祛病,延年益寿等功效。那么我们在煲汤的过程中应该注意,为了避免虫草花营养物质的流失,煲汤的时间不宜过长,也不宜过短,最好在汤品快要熬制好的时候加入虫草花,然后改用小火慢炖半个小时左右。

那么常见的虫草花煲汤有哪些呢?

  虫草花是我们熟知的名贵中草药之一,所以其作为煲汤的材料,可以使汤品更加美味,富有营养。那么怎么煲汤才好呢?

  虫草花排骨煲汤

  准备材料:干虫草花,排骨,玉米,腊肉,胡萝卜,生姜以及各种调味料

  操作步骤:

  我们先将虫草花用水清洗干净之后浸泡好,再把玉米,生姜,排骨,胡萝卜,腊肉等切好。

  接着我们将排骨以及生姜放入煲汤的锅中加水炖煮。等到煮开的时候,除去血沫漂浮物。

   然后放入玉米以及浸泡好的虫草花,以及腊肉胡萝卜等改用小火炖煮30分钟左右。

  等到所有食材都煮熟之后,可适当加入调味料即可食用。

  虫草花鸽子煲汤

  准备材料:干虫草花,山药,薏米以及各种调味料

  操作步骤:

  我们先将鸽子处理干净,去除内脏等物,然后把山药,薏米,干虫草花用水浸泡好。

  接着把鸽子放到锅中,放入山药薏米等物加水之后,一起炖煮1个小时左右。

  然后在煮沸的汤水中,加入浸泡好的虫草花即可,继续改用小火慢炖30分钟之后,最后适当加入调料即可。

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