武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
食用山竹有多种健康益处，主要包括增加抗氧化剂、补充维生素和矿物质以及帮助消化。
1.山竹富含抗氧化剂。其紫色外皮中含有独特的植物化合物，如黄酮类、酚酸和木脂素等，这些抗氧化剂有助于保护细胞免受自由基的损害，从而减少慢性疾病的风险。
2.山竹是维生素C的良好来源。一百克山竹果肉大约提供12%的每日推荐摄入量。维生素C是一种强效抗氧化剂，能增强免疫系统功能，并促进胶原蛋白合成，有助于保持肌肤健康。
3.山竹还提供多种矿物质，如镁、铜和锰。这些矿物质在骨骼健康、能量代谢和神经传导中起着重要作用。例如，100克山竹含有大约5%的每日推荐镁摄取量。
4.山竹果肉含有一定量的膳食纤维，每100克水果约含1.8克纤维。膳食纤维对于肠道健康至关重要，它可促进肠道蠕动，改善消化及防止便秘。
虽然山竹有多种健康益处，但在食用时需注意适量。过量摄入可能导致热量摄入过高。某些人群可能会对山竹产生过敏反应，应在初次食用时留意身体反应。