发布于:2025-12-22
杨宁主任医师
南京脑科医院 中医科
蜜橘作为日常水果,其果肉、果皮、橘络均有一定药用价值,但作用温和,不能替代药物。果肉主要提供维生素C与膳食纤维,果皮经炮制后即为中药陈皮,橘络可通络化痰。
1、果肉:蜜橘果肉富含维生素C、胡萝卜素、钾元素及膳食纤维。每100克蜜橘果肉约含维生素C 20至30毫克,可辅助补充日常所需抗氧化营养素;膳食纤维有助于促进肠道蠕动。果肉中的有机酸能刺激消化液分泌,食欲不振时适量食用可辅助开胃。
2、橘皮:蜜橘鲜皮经晒干、陈放后即为陈皮。陈皮含挥发油、橙皮苷等成分,中医用于理气健脾、燥湿化痰,适用于脘腹胀满、食少吐泻、咳嗽痰多等证。需注意,鲜橘皮含较多挥发油,直接泡水可能刺激胃肠,宜使用炮制后的陈皮。
3、橘络:橘瓣表面的白色网状丝络称橘络,含芦丁等成分,中医认为其能通络、化痰、理气,适用于咳嗽痰多、胸胁作痛。食用时不必刻意撕净。
4、橘核:橘核有理气、散结、止痛之功,中医用于疝气疼痛、睾丸肿痛、乳癖等证,多入煎剂,须在中医师指导下使用。
《中华人民共和国药典》2020年版一部收载陈皮、橘核、橘络作为中药饮片,明确其性味归经与功能主治。陈皮性温,味苦、辛,归肺、脾经;橘核性平,味苦,归肝、肾经。药典同时规定其用法用量与贮藏要求。
需要区分的是:蜜橘果肉属于食品,陈皮、橘核属于药品,二者管理属性不同。果肉每日食用量建议控制在200克以内,过量可能引起胡萝卜素血症,表现为皮肤发黄。陈皮入药常用量为3至10克,气虚证、阴虚燥咳者慎用。
蜜橘含糖量较高,糖尿病患者需控制摄入量并计入每日总糖。胃酸过多者空腹大量食用可能加重反酸。橘皮与陈皮不可混用,鲜皮未经炮制不宜长期泡服。橘核、橘络入药应经中医辨证,不可自行长期服用。
蜜橘果肉、橘皮、橘络、橘核各有其用,果肉偏于营养补充,陈皮、橘核偏于辨证入药,均需对症适量。
否。蜜橘果肉属于食品,无治疗咳嗽的药理功效。咳嗽痰多需辨证用药,陈皮、橘络等药材才具相应作用。
鲜橘皮晒干就能当陈皮用吗?否。陈皮需特定品种果皮经晒干并陈放一定年限,鲜橘皮挥发油含量高,直接泡服可能刺激胃肠,不宜替代陈皮。
蜜橘吃多了皮肤发黄是怎么回事?是胡萝卜素血症。蜜橘富含胡萝卜素,短期内大量摄入可使皮肤呈黄色,减少摄入后多可自行消退,无需特殊处理。
橘络需要撕掉再吃吗?不需要。橘络含芦丁等成分,中医认为其能通络化痰,食用时保留即可,撕净反而损失部分有益成分。
本文由杨宁医生参与编审,最后更新于:2026-09-25 内容仅供健康科普,不能替代医生诊疗意见,详情需遵医嘱[1] 国家药典委员会. 中华人民共和国药典(2020年版一部). 北京:中国医药科技出版社,2020.
[2] 中国营养学会. 中国居民膳食营养素参考摄入量(2023版). 北京:人民卫生出版社,2023.
[3] 南京中医药大学. 中药大辞典(第二版). 上海:上海科学技术出版社,2006.
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