魏琼 主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.食材选择:优先选择瘦肉如鸡胸肉、鱼类和海鲜,它们富含蛋白质且脂肪含量较低。蔬菜如蘑菇、辣椒、洋葱等也是不错的选择,热量低且富含纤维。避免选择高热量、高脂肪的食物,如油炸食材或加工肉制品。
2.烹饪方法:尽量减少油的使用,可以选择使用柠檬汁、醋、香草等天然调料来增加风味而不是使用高糖或高盐的酱料。掌握烧烤时间以防止过度烹饪导致营养流失,同时也避免产生有害物质。
3.控制分量:适量食用即可,避免一次性摄入过多卡路里。搭配大量蔬菜和水果,以增加饱腹感并确保摄取足够的维生素和矿物质。
通过以上策略,可以在享受烧烤的同时有效控制体重。选择合适的食材和烹饪方法是实现健康饮食的重要步骤。
