吕涛 副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.碳水化合物:碳水化合物是人体能量的主要来源,应占总热量的50%以上,来自于粗粮、蔬菜、水果等。
2.蛋白质:蛋白质是人体重要的组成部分,应占总热量的10-15%,来自于肉类、鱼类、蛋类、豆类、奶制品等。
3.脂肪:脂肪也是人体能量的重要来源,但是过多的脂肪会导致肥胖和心血管疾病等问题,应占总热量的不超过30%,来自于植物油、鱼油、坚果等。
4.维生素和矿物质:维生素和矿物质是人体正常运转所必需的,应该从膳食中获取,如钙、铁、锌、维生素A、维生素C、维生素D等。
5.水:水是人体最基本的需要,每天应该饮用足够的水,维持身体内部环境的平衡。
一个合理的营养结构不仅要注意摄入各种营养物质的比例,还应该根据个人的年龄、性别、身高、体重、运动量等因素进行适当调整。