烧伤之后吃什么

管蔚 副主任医师

江苏省人民医院 普通外科

烧伤之后,应该遵循以下饮食原则:

1.高蛋白质:烧伤会导致身体大量损失蛋白质,因此需要增加蛋白质的摄入来帮助修复受损组织。高蛋白质食物包括肉类、鱼类、禽类、豆类、坚果等。

2.维生素和矿物质:多吃富含维生素和矿物质的食物,有助于促进伤口愈合和提高免疫力。例如,橙色或深绿色的蔬菜和水果(例如胡萝卜、南瓜、菠菜、西红柿、草莓等)富含β-胡萝卜素、维生素C和E等重要的抗氧化剂和营养素。

3.水分:烧伤后,身体会失去大量水分,因此需要适量补充水分以保持身体的水平衡。

4.小餐多餐:尽可能分成小餐多餐,每天最好吃5-6顿,以保证身体能够吸收足够的营养。

同时,应该避免食用辛辣、刺激性和高脂肪的食物,以及含有咖啡因和酒精的饮料。如果烧伤面积广泛或程度严重,应该咨询医生或营养师的建议。