武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
吃芹菜根在一定程度上可以帮助缓解咳嗽和滋润肺部，但其效果并不显著且不应作为主要治疗手段。芹菜根含有丰富的水分和纤维素，有助于补充身体的水分，促进喉部黏膜健康。
1.芹菜根含有约95%的水分，食用时可帮助保持体内水分平衡。摄入足够的水分对于维持呼吸道湿润至关重要，这有助于减少刺激性咳嗽。
2.芹菜根中富含纤维素，约为每100克提供1.6克纤维。这些膳食纤维能够促进肠道健康，间接支持免疫系统功能，从而增强整体健康状况。
3.芹菜根还含有少量抗氧化物质，如黄酮类化合物，具有潜在的抗炎作用。虽然这些成分可能有助于减轻炎症反应，但其浓度较低，不足以形成显著的疗效。
虽然芹菜根对咳嗽和润肺有一定辅助作用，但并不能替代医生推荐的药物治疗。在出现长期或严重咳嗽时，应寻求专业医疗建议，并采取医生指导的治疗方案。