武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.燕窝主要成分是蛋白质和碳水化合物,其中蛋白质含量约为50%,脂肪含量非常低,大约只有0.5%。铁含量每100克燕窝中大约只有0.2毫克。
2.铁元素是人体所需的重要矿物质,成人每日推荐摄入量约为18毫克,因此单靠燕窝难以满足这一需求。
3.补铁通常建议选择含铁丰富的食物,如红肉、动物内脏(如肝脏)、豆类、坚果以及深绿色蔬菜等。牛肉、鸡肝等食物铁含量远高于燕窝。
尽管燕窝有其他健康益处,如提供高质量蛋白质及促进皮肤健康,但对于补铁来说,选择铁含量更丰富的食物效果较好。
