杨宁 副主任医师
南京脑科医院 中医科
1.开胃作用：酸杏饼中的有机酸能刺激唾液和胃液分泌，增强食欲。尤其在饭前食用，可以有效提高进食欲望。
2.促进消化：杏含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，帮助消化，预防便秘。同时，酸味可以促进胃肠道的消化酶分泌，进一步提升消化能力。
3.补充维生素和矿物质：酸杏饼富含维生素C、维生素A，以及钾、铁等矿物质。这些营养成分有助于增强免疫力、改善皮肤健康及维持体内电解质平衡。
4.抗氧化作用：杏中的多酚类化合物具有抗氧化特性，可以帮助清除体内自由基，减少细胞损伤。
食用酸杏饼时应注意控制摄入量，以避免过度摄入糖分和热量带来的健康问题。适量食用可以享受其营养和健康益处。