黑米的功效与作用以及禁忌人群是多少

病情分析：黑米具有多种功效与作用，同时也存在一些食用禁忌。黑米富含营养成分，有助于增强免疫力、保护心血管健康和改善消化功能，但需注意特殊人群的食用限制。

1.抗氧化作用：黑米含有丰富的抗氧化物质，如花青素，有助于抵御自由基对细胞的损伤，延缓衰老过程。

2.心血管健康：黑米中的膳食纤维和矿物质如镁、钾，有助于降低胆固醇水平和调节血压，有益于心血管健康。

3.消化系统支持：黑米的膳食纤维含量较高，促进肠道蠕动，帮助预防便秘，改善消化功能。

4.补铁补血：黑米含有一定量的铁元素，对预防和改善贫血有积极作用。

5.免疫力提升：黑米富含蛋白质和必需氨基酸，增强机体的免疫功能。

禁忌人群：

1.消化不良者：由于黑米纤维含量较高，不易消化，消化功能不佳的人群应谨慎食用。

2.过敏体质者：对谷物或黑米特殊成分过敏的个体应避免食用。

3.糖尿病患者：虽然黑米具有低升糖特性，但仍需控制食用量，以免影响血糖水平。

黑米提供多样的健康益处，但某些特定人群需谨慎食用，以免产生不适或加重既有健康问题。