武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.银耳是一种富含胶质和纤维素的食品,有润肺、提高免疫力的功效。对于婴儿来说,适量食用有助于消化系统的健康。
2.建议每日摄入量控制在10克左右。过量食用可能会引起消化不良或腹泻等症状。
3.在烹煮银耳汤时,应将银耳煮得软烂,以便宝宝更容易消化吸收。通常建议将银耳在水中泡发4小时以上,然后煮1-2小时。
4.为了增加口感和营养,可以在银耳汤中适量加入莲子、红枣等食材,但需确保这些食材也被煮得很软烂。
5.切记不要添加糖或蜂蜜等甜味剂,因为糖分对宝宝的健康无益,而蜂蜜可能含有肉毒杆菌孢子,对婴儿存在潜在风险。
银耳汤可以作为宝宝辅食的一部分,但应控制好食用量和烹调方法,以确保其安全性和营养价值。