徐炳国 主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.茶叶:未开封的茶叶通常可以保存12至24个月不等,具体取决于茶叶的种类。绿茶由于含有较高的酚类化合物,一般建议在购买后6个月内饮用,以保持其香气和营养成分。而红茶、乌龙茶、黑茶等可保存更长时间,通常在1至2年内保持良好品质。储存时应避免阳光直射和湿度过高,可使用密封罐存放。
2.咖啡豆:未开封的咖啡豆一般可以保存6至9个月,而磨碎后的咖啡粉则建议在3至5个月内使用,以确保新鲜度和风味。速溶咖啡通常可以保存1到2年。咖啡需存放于干燥、避光处,可使用真空包装或密封容器,以减缓氧化过程。
在储存得当的情况下,茶和咖啡即便超过上述建议期限仍然可以继续饮用,但口感和风味可能会有所下降。注意观察颜色、气味变化,发现霉变或异味时应避免饮用。定期检查储存环境,以确保质量和卫生条件。