武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
吃鱿鱼对预防贫血有一定帮助，因为鱿鱼富含铁元素和维生素B12，这些营养成分都对人体造血功能有积极影响。
1.铁元素是合成血红蛋白的必需成分，鱿鱼中的铁含量较高，每100克鱿鱼可提供约2毫克的铁。充足的铁摄入有助于预防因缺铁引起的贫血。
2.维生素B12是另一种与造血相关的重要营养素。鱿鱼中含有丰富的维生素B12，每100克鱿鱼可以提供约1.5微克的维生素B12。这维生素对于促进红细胞生成和防止巨幼细胞性贫血至关重要。
3.蛋白质是构建细胞和组织的重要材料，鱿鱼中含有丰富的优质蛋白质，有助于身体修复和维持正常生理功能。每100克鱿鱼含有约16克蛋白质。
虽然鱿鱼含有上述营养成分，但单靠食用鱿鱼来预防贫血是不够的，应结合其他富含铁和维生素B12的食物，如红肉、鸡蛋和乳制品，以确保全面的营养摄入。同时，要注意健康饮食习惯和生活方式，以保持良好的血液健康状态。