食用茶叶与饮用浓茶哪种方式的危害更大

牛崇峰 主任医师

南京市第一医院 中医针灸科

食用茶叶的危害比饮用浓茶更大。茶叶中含有较高浓度的重金属和其他可能有害的成分,而直接食用这些物质不能通过水的过滤作用来减少摄入。

1.重金属含量:茶叶在生长过程中可能会吸收土壤中的重金属,如铅、镉等。这些重金属在茶叶中相对浓缩,尤其是在茶叶表面。直接食用茶叶意味着以更高的浓度摄入这些潜在有害物质。

2.草酸含量:茶叶中草酸含量较高,直接摄入可增加结石形成的风险,特别是尿路结石。高草酸摄入还可能影响钙的吸收。

3.鞣酸与咖啡因:茶叶中的鞣酸含量高,直接食用大量茶叶可能导致胃部不适甚至消化道问题。高咖啡因摄入可能引起心悸、失眠等问题。

4.茶叶纤维:茶叶纤维难以被人体消化,过多摄入可能导致胃部不适或者阻塞。

相比之下,饮用浓茶虽然也可能导致某些健康问题,如扰乱睡眠或刺激胃部,但其潜在危害一般低于直接食用茶叶。这主要因为泡茶的过程可以稀释部分有害物质,同时减少过量摄入的可能性。