武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.水果含有丰富的维生素、矿物质和纤维,有助于维持身体健康。水果主要由碳水化合物构成,其中糖分较高。过量摄入可能导致血糖水平波动,对有血糖管理需求的人群不利。
2.蛋白质和脂肪是均衡饮食中必不可少的营养素,而这些在水果中的含量普遍较低。蛋白质对于肌肉修复和免疫功能至关重要,而健康脂肪有助于维持神经系统的正常功能及吸收某些维生素。
3.每日所需的能量也难以单靠水果来提供。大量食用水果可能导致胃肠不适,同时也无法长时间提供饱腹感,从而可能导致过多热量摄入。
4.营养学建议每天至少摄入2-3份水果,以补充膳食纤维和微量元素。但同时,也需要确保有足够的谷类、蛋白质以及健康脂肪来源。
多样化的饮食结构才能确保摄取足够的营养素,水果应作为平衡膳食的一部分,而非主食。
