王尧 主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.热量密度:肉类通常具有较高的热量密度。例如,100克鸡胸肉含有约165卡路里,而同样重量的煮熟面条仅含约130卡路里。肉类是蛋白质的良好来源,有助于增加饱腹感并维持肌肉质量。
2.脂肪含量:不同类型的肉类脂肪含量差异较大。瘦肉,如鸡胸肉或鱼肉,脂肪含量较低。而红肉如牛肉或猪肉,脂肪含量较高,可能导致额外的热量摄入。
3.碳水化合物:面条主要由碳水化合物组成,尤其是精致面条,容易引起血糖波动,影响饥饿感和食欲控制。全麦面条相对更健康,因其纤维含量较高,有助于延缓消化并提供持续能量。
4.饮食搭配:无论选择哪种食物,均衡饮食是关键。将瘦肉与蔬菜、全谷类搭配,可以帮助控制热量摄入,满足营养需求,并避免增重。
合理选择和搭配食物可以有效管理体重,肉类和面条都可以成为健康饮食的一部分。