魏琼 主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.热量控制:豆干是一种高蛋白、低脂肪的食物,每100克豆干大约含有150-200千卡的热量。减肥期间,建议将每顿主餐的热量控制在500-600千卡左右。晚餐时对豆干的摄入量要进行合理控制。
2.蛋白质来源:豆干富含植物蛋白,可以帮助增加饱腹感,同时为身体提供必要的氨基酸。在减肥饮食中,蛋白质应占总能量摄入的10-15%,因此豆干作为蛋白质来源是个不错的选择。
3.纤维素含量:豆干还含有一定的膳食纤维,有助于促进消化系统健康。平均每100克豆干含有约4-6克的膳食纤维。建议与其他富含纤维素的蔬菜一起搭配,增加饱腹感并帮助控制体重。
4.调味注意:烤豆干在加工过程中可能会加入较多的盐分或其他调味料。过多的钠摄入不利于身体健康,尤其是在减肥期间。最好选择低钠版本或自己制作,尽量减少盐和糖的使用。
5.搭配饮食:为确保营养均衡,可在食用豆干时搭配一些新鲜蔬菜或者少量全谷类食物,避免单一食物的摄入。
通过以上几点的合理安排,夜间食用适量的烤豆干不仅能满足口腹之欲,还能支持整体的减肥目标。