魏琼 主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.促进饱腹感:小口慢饮能够给予身体足够的时间去感受饱腹感,从而避免过量摄入卡路里。研究表明,进食速度较慢的人,其食物摄入量通常会减少10-20%。
2.增加唾液分泌:小口慢饮有助于增加唾液的分泌,这对于果蔬汁的初步分解非常重要。唾液中的酶可以帮助分解果糖和其他糖类,使消化过程更加顺畅。
3.控制血糖波动:大口快速饮用果蔬汁可能导致血糖水平迅速升高并随之下降。选择小口慢饮则有助于缓解这种波动,保持血糖的相对平稳,进而减少进食后的饥饿感。
4.避免额外热量摄入:果蔬汁虽然富含营养,但也含有一定的糖分。研究发现,在控制饮食的过程中,细嚼慢咽或者细细品味液体有助于识别饱腹信号,从而避免不必要的热量摄入。
合理饮用果蔬汁有助于更好地管理体重,达到减肥目的。在减肥过程中,应关注整体营养均衡,搭配适当运动和健康生活方式。