魏琼主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.果蔬汁的热量并不低。尽管水果和蔬菜本身是健康食品,但它们经过榨汁后会去除膳食纤维,而这些纤维可以延缓血糖升高和帮助饱腹感。例如,一杯250毫升的纯橙汁可能含有约100-120千卡的热量,相当于吃两三个完整的橙子。如果正常饮食基础上再额外饮用果蔬汁,容易导致热量超标。
2.糖分含量较高可能引发脂肪堆积。一些水果中的天然果糖在榨汁后更易被身体吸收,过量摄入可能转化为脂肪储存。比如一杯苹果汁可能含有20-25克糖,对比之下,一罐含糖饮料的糖分也在30-40克左右。
3.营养成分可能失衡。果蔬汁在加工过程中损失了一部分维生素、抗氧化剂及膳食纤维,因此作为单一饮品不足以满足人体的多样化营养需求。而过分依赖果蔬汁代餐,可能造成蛋白质、脂肪等必要营养素摄入不足。
4.饮用果蔬汁不会显著促进代谢。减肥的关键在于控制热量摄入和消耗之间的平衡,果蔬汁本身并没有特殊的代谢增强功能,也无法单独作用于脂肪分解。
在日常饮食中,应更加注重均衡摄取不同种类的食物,维持合理的卡路里摄入。在选择饮品时,优先选择白开水或无糖茶饮,减少富含糖分的液体食物的摄入将有助于体重管理。