杨宁 副主任医师
南京脑科医院 中医科
1.茶叶用量:3-5克的茶叶通常足以泡出适合口感的茶汤。如果选用的是绿茶,推荐3克左右即可;如果是普洱或红茶等发酵茶,可以适当增加到5克。茶叶量过多可能导致茶汤过于浓烈,影响口感并可能引起胃部不适。
2.枸杞用量:5-10克枸杞能够提供丰富的营养成分,如β-胡萝卜素、维生素C、钙和铁等。一般来说,每次冲泡10粒左右的枸杞即可,大约相当于5克。如果需要更强烈的枸杞风味,则可将用量增加到10克,但也不宜过量,以免摄入糖分过高。
3.水量和温度:建议使用250毫升左右的热水冲泡,水温控制在80-90℃为佳。过高的水温容易破坏枸杞中的部分营养成分,尤其是维生素C。
4.冲泡时间:初次冲泡时可静置3-5分钟,以便茶叶和枸杞中的有效成分充分释放。根据个人口味,可重复冲泡2-3次。
按照这一搭配比例,不仅可以享受到适合的口感,还能获取枸杞与茶叶的营养成分,避免饮用过量对身体可能产生的不良影响。