武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.蔬菜和水果:确保提供丰富的蔬菜和水果,如香蕉、苹果、胡萝卜、南瓜等,这些食物富含维生素和矿物质,有助于身体免疫功能的增强。每天建议至少供应1-2份不同种类的蔬菜和水果。
2.谷物:谷物是能量的重要来源,适合一岁儿童食用的谷物包括燕麦粥、面包、米饭等。这些食物不仅能提供碳水化合物,还有助于消化功能的健康发展。
3.蛋白质:蛋白质对于肌肉和组织的形成至关重要。一岁儿童可以适量摄入瘦肉、豆腐、鸡蛋等。这些食物提供了高质量的蛋白质和其他重要营养素。
4.乳制品:牛奶及其制品如酸奶和奶酪是钙的重要来源,支持骨骼和牙齿的健康发育。每日摄入适量的乳制品有助于满足钙的需求。
5.适量脂肪:适量摄入健康脂肪有助于大脑和神经系统的发育。可通过坚果泥、小鱼,以及植物油来补充必要的脂肪。
在为一岁儿童准备食物时,需注意避免硬质或容易卡喉的食物,确保所有食物都切割成小块或捣碎以便于咀嚼和吞咽。应避免添加过多的糖分和盐,以保护其味觉和心血管健康。
