蛋白质与果蔬同食导致腹泻的原因是什么

蛋白质与果蔬同食可能导致腹泻的原因主要是由于消化时间和消化环境的差异。

1.蛋白质需要在酸性环境中进行消化。胃液中的盐酸能激活胃蛋白酶，从而分解蛋白质。这一过程通常需要较长的时间。

2.果蔬则多含有丰富的纤维素、果糖和其他碳水化合物。这些成分在肠道中被细菌发酵，产生气体和短链脂肪酸，易于引起肠蠕动增加。

3.当蛋白质和果蔬同时食用时，果蔬的快速通过和发酵作用会对胃肠道产生刺激，加速胃内容物的排空，而蛋白质尚未完全消化。

4.因消化不完全的蛋白质进入肠道，又遇到大量未完全消化的果蔬纤维，在肠道内进一步发酵，容易导致腹部不适及腹泻症状。

不同种类的食物在消化系统中的行为方式不同，因此合理搭配食物可以减少消化不良和腹泻的发生。